नॉनवेज खाने के शौकीन लोग हमेशा अलग स्वाद का जायका लेना पसंद करते हैं और नॉनवेज में कई तरह से बेहतरीन स्वाद पाया जा सकता हैं। इसलिए आज हम आपके लिए 'पोटली कबाब' बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो एक बेहतरीन डिश हैं और किसी का भी दिल जीत सकती हैं। तो आइये जानते हैं 'पोटली कबाब' बनाने की इस बेहतरीन Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
-2 बोनलेस चिकेन ब्रेस्ट
- नमक और काली मिर्च पाउडर स्वादानुसार
- 20 मिलीलीटर नींबू का रस
- 20 ग्राम कसा हुआ चीज़
- 60 ग्राम चिकन कीमा
- 10 ग्राम धनिया
- 20 ग्राम बारीक कटे ड्राईफ्रूट्स
- 5 ग्राम बारीक कटी हुई अदरक
- 50 ग्राम हंग कर्ड
- 10 ग्राम काजू का पेस्ट
- 30 मिली क्रीम
- 1 अंडा
- थोड़ा सा चाट मसाला
- 10 मिली तेल
बनाने की विधि
- चिकन ब्रेस्ट के पीस को फ्लैट चाकू से सीधा करें।
- इसे अब नमक, काली मिर्च पाउडर और नींबू का रस डालकर आधा घंटे के लिए मैरिनेट होने रखें।
- सॉसपैन में तेल डालकर चिकेन कीमा को पकाएं।
- अब इसमें धनिया, चीज़, ड्राईफ्रूट्स और काली मिर्च एक साथ मिलाएं।
- स्टफिंग के लिए ठंडा करें।
- चिकेन ब्रेस्ट के बीच में स्टफिंग भरें और इसे रोल करें। टूथपिक से इसे बंद कर दें।
- एक बड़े बोल में दही, काजू का पेस्ट, क्रीम, अंडा, नमक और क्रीम डालकर मिलाएं।
- इसमें पोटली कबाब रखें। इसे अच्छी तरह मिलाएं। एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
- एयर फ्रायर की बास्केट में ऑयल लगाएं। इसमें कबाब रखें और ऑयल का स्प्रे करें।
- अब इसे 180 डिग्री सेल्सियस पर 18 मिनट के लिए फ्राई करें।
- पुदीने की चटनी के साथ सर्व करें।