पूरे देश में दिवाली क्र त्योहार की तैयारियां शुरू हो चुकी है, पूरा परिवार इस त्योहार को साथ मिलकर मनाता हैं। इस त्योहार पर घर पर मेहमानों का आना-जाना लगा रहता है और उनको अल्पाहार कराया जाता है। आज हम आपके लिए इस अल्पाहारमें शामिल होने वाली 'मठरी' को बनाने की Recipe लेकर आए हैं। तो आइये जानते है इस Recipe के बारे में।
* आवश्यक सामग्री :- 100 ग्राम मैदा
- 100 मिली लीटर दूध
- 50 ग्राम घी
- तलने के लिए घी
- थोड़ा-सा मैदा अलग से
* बनाने की विधि :- सबसे पहले बड़े कटोरे में मैदा और घी डालकर अच्छी तरह मिला लें। इस बात का ध्यान रखें कि मैदे में गांठ न पड़े।
- अब इसमें धीरे-धीरे दूध डालते हुए मुलायम आटा गूंदें और कुछ देर के लिए अलग रख दें।
- तय समय के बाद आटे से छोटी-छोटी लोई बनाएं। पलथन लगाकर गोलाकार देते हुए थोड़ा-सा दबाएं।
- मठरी में कांटे वाले चम्मच से बीच-बीच में छेद कर दें।
- मीडियम आंच में एक पैन में घी गर्म करने के लिए रखें।
- घी के गर्म होने के बाद इसमें 5-6 मठरी डालकर तल लें।
- तैयार है फीकी मठरी। आप इन्हें कंटेनर में स्टोर कर रख सकते हैं।