अक्सर देखा गया है जब भी कभी लोग रेस्टोरेंट में भोजन करने के लिए जाते है तो मिस्सी रोटी जरूर खाना पसंद करते हैं क्योंकि इसे वे घर पर नहीं बना पाते हैं। लेकिन ऐसा नहीं है आज हम आपक लिए 'मिस्सी रोटी' बनाने की रेस्टोरेंट जैसी Recipe लेकर आए है जिसकी मदद से आप घर पर ही इसे बड़ी आसानी से बना सकते हैं और इसके बेहतरीन स्वाद का मजा ले सकते हैं। तो आइये जानते है इस Recipe के बारे में।
* आवश्यक सामग्री :- एक कप गेहूं का आटा
- एक कप बेसन
- एक छोटा चम्मच अजवाइन
- एक छोटा कटोरी बारीक कटी प्याज
- चुटकीभर हींग
- आधी छोटी चम्मच हल्दी
- एक बड़ा चम्मच कसूरी मेथी
- एक बड़ा चम्मच बारीक कटी धनिया पत्ती
- नमक स्वादानुसार
- तेल जरूरत के अनुसार
- पानी आटा गूंदने के लिए
* बनाने की विधि :- एक बर्तन में आटा और बेसन लेकर उसमें नमक, अजवाइन, प्याज, हींग, हल्दी, कसूरी मेथी, धनिया पत्ती और तेल डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
- फिर पानी डालते हुए धीरे-धीरे नरम आटा गूंदें और 20 मिनट तक ढककर रख दें।
- तय समय के बाद आटे की लोइयां तोड़ लें।
- धीमी आंच में एक तवा गर्म करने के लिए रखें।
- तवे के गर्म होते ही एक लोई लें और इसे गोलाकार में बेल लें।
- तवे के गर्म होते ही रोटियों को दोनों साइड से सेंक लें।
- तैयार है गर्मागर्म मिस्सी रोटी। रोटी पर मक्खन या घी लगाकर सर्व करें।