चटपटा खाने का मन किसी का नही करता है और जब बात पनीर से जुडी व्यंजन की जाये तो मुहं में पानी वैसे ही आ जाता है। पनीर स्वाद और सेहत दोनों का ख्याल रखता है। बाहर के खाने में बेशक ही अलग स्वाद आता हो लेकिन घर बनाये खाने जैसा नही। घर पर हर चीज़ सेहत को हमेशा खेल रखकर बनायी जाती है। आज हम आपको बतायेंगे ,मसाला पनीर टिक्का की विधि को बारे में, तो आइये जानते है इस बारे में....
सामग्री:
2 कप पनीर (क्यूब में कटे हुए)
1 मध्यम आकारा का प्याज (कटा हुआ)
1 शिमला मिर्च (कटी हुई)
1 टमाटर (कटे हुए)
1 टीस्पून सरसों का तेल
1 टीस्पून लहसून का पेस्ट
1 टीस्पून अदरक का पेस्ट
1/2 कप गाढ़ा दही
2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
1 टीस्पून चाट मसाला
1/2 टीस्पून गरम मसाला
1 टीस्पून कसूरी मेथी
नमक स्वादानुसार
धनिया,नींबू का रस (टॉपिंग के लिए)
विधि:- एक बाउल में पनीर,टमाटर,शिमला मिर्च ,प्याज और टॉपिंग की सामग्री को छोड़कर बाकी की सारी सामग्री मिक्स कर लें।
-इसके बाद इसमें पनीर,शिमला मिर्च और प्याज भी डाल दें।
- इस सामग्री को 2 घंटे मेरी नेट होने के लिए रख दें, इस बात का ख्याल रखें की दही में सब्जिया पूरी तरह से कवर हो जाएं।
- ओवन को 10 मिनट 220 C/ 430 F पर प्रीहीट कर लें।
- अब मेरीनेट किए हुए पनीर,शिमला मिर्च और टमाटर को एक-एक करके सीख में डाल लें।
- इसे ओवन में अब 15 मिनट के लिए बेक करें। बेक होने के बाद पनीर टिक्का को प्लेट में डालकर नींबू और धनिया छिड़क दें।
-पनीर टिक्का बनकर तैयार है, इसका लुत्फ उठाएं।