कई बार ऐसा होता है कि डिनर टेबल पर तरह-तरह के पकवान होने के बावजूद अधूरा-अधूरा सा लगता है। वहीं खाने के साथ अगर स्वादिष्ट चटनी हो तो जायका और भी ज्यादा बढ़ जाता है। अगर आपको तीखी चटनी अच्छी लगती है तो आप राजस्थान की बेहद टेस्टी लहसुन की चटनी ट्राई कर सकती हैं।
राजस्थानी फूड आइटम्स जैसे कि दाल-बाटी, मक्के की रोटी, परांठे, दाल-चावल आदि के साथ लहसुन की चटनी का कॉम्बिनेशन बेहतरीन लगता है। लहसुन खाने से पाचन सही रहता है, साथ ही साथ डायबिटीज में भी लहसुन फायदेमंद है, तो चलिए इतने सारे फायदों से भरपूर लहसुन की चटनी बनाना सीखते हैं।
सामग्री
एक कप लहसुन की कलियां
1 से 2 इंच अदरक का टुकड़ा
2 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
एक चम्मच अमचूर पाउडर
स्वादानुसार नमक
विधि
- लहसुन की कलियों को छील लें।
- अदरक के टुकड़े को भी छीलें, धोकर काट लें।
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अब मिक्सी में लहसुन की कलियां, अदरक, अमचूर पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और
नमक डालें फिर मिक्सी चलाएं सारी सामग्री पीसकर पेस्ट बना लें।
- चटपटी लहसुन की चटनी तैयार हैं, इसे खाने में, पराठे के साथ, स्नैक्स के साथ परोस कर खाएं।