शाम में सभी को हलकी फुलकी भूख लग जाती है और पेट कुछ खाने की डिमांड करता है। तो ऐसे क्या खाया जाए जिससे भूख भी मिट जाए और ज्यादा पेट भी नहीं भरे। ऐसे में रोज रोज क्या नया बनाए यह सवाल से काफी परेशानी होती है । ऐसे में आइए हम आपको बताते है - घर पर बनाए ताज़ी बेसन में लिपटी हुई गरमा गरम तिक्की मूंगफली। इसे बनाना बेहद ही आसान है तो चलिए जानें कैसे बनेगी बेसन से लटपट मूंगफली...
सामग्रीसौ ग्राम मूंगफली
दो बड़े चम्मच बेसन
अदरक-लहसुन का पेस्ट दो बड़े चम्मच
चावल का आटा एक बड़ा चम्मच
नमक स्वादानुसार
आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
हल्दी पाउडर एक चौथाई चम्मच
गरम मसाला एक चौथाई चम्मच
बेकिंग सोडा एक चुटकी
तेल तलने के लिए
चाट मसाला एक चम्मच।
विधिसबसे पहले मूंगफली को अच्छी तरह से धो लें| फिर उसमे अदरक लहसुन का पेस्ट, चावल का आटा, मिर्च पाउडर, नमक, चाट मसाला, बेकिंग सोडा और थोड़ा सा पानी डालकर अच्छी तरह से मिला दें। दस मिनट के लिए मूंगफली को बेसन और सारी सामग्री में कोट करके छोड़ दें।
इसमें बेसन और सारी सामग्री से कोटेड मूंगफली को थोड़ा-थोड़ा करके कढ़ाई में डालें। इन तैयार मूंगफली को सुनहरा होने तक तलेंगे और एक टिश्यू पेपर में निकाल लेंगे, जिससे अतिरिक्त तेल टिश्यू पेपर में सूख जाए। बेसन की मूंगफली तैयार है। इसका स्वाद बढ़ाने के लिए आप इसमें ऊपर से चाट मसाला छिड़क सकती हैं। इसे गरमा-गरम सर्व करें और शाम के स्नैक के मजे लें |