बारिश के मौसम में बच्चो की फरमाइश बहुत ही बढ़ जाती है। इस ठंडे ठंडे मौसम में बड़े ही नही बच्चो को भी कुछ गर्म मिल जाये तो वे बहुत ही खुश हो जाते है। ऐसे मम्मियो को ये परेशानी रहती है आज उनके लिए नया क्या बनाये जिससे उनके चेहरे पर ख़ुशी आ जाये। ऐसे उनके उनकी पसंदीदा दिशा को नया रूप दिया जा सकता है और वो है पास्ता। यह जल्दी भी बन जाती है और साथ ही पास्ता बच्चो की पसंदीदा डिश है जिसे वे बड़े ही चाव से खाते है। आज हम आपको बताएँगे की पेन पास्ता को बनाने के बारे में, तो आइये जानते है इस बारे में।.....
सामग्री:
पास्ता- 2 कप (उबला हुआ)
मक्खन- 2 टेबलस्पून
प्याज- 4 टेबलस्पून (बारीक कटा हुआ)
लहसुन का पेस्ट- 2 टीस्पून
चीज स्प्रेड- 2 टेबलस्पून
मैदा- 3 टीस्पून
पानी- 1/4 कप
दूध- 1/2 कप
नमक- स्वादानुसार
काली मिर्च- गार्निश के लिए
टोमैटो पास्ता सॉस- 1/2 कप
मोजरेला चीज- 4 टेबलस्पून (कद्दूकस किया हुआ)
विधि:
- सबसे पहले एक पैन में 2 टेबलस्पून मक्खन गर्म करके उसमें 2 टीस्पून लहसुन का पेस्ट डालकर 2 मिनट तक फ्राई करें।
- अब इसमें 4 टेबलस्पून प्याज डालकर हल्का फ्राई होने तक भूनें। अब इसमें स्वादानुसार नमक मिलाकर चलाती रहें।
- प्याज फ्राई करने के बाद इसमें 3 टीस्पून मैदा और 1/4 कप पानी डालकर चलाते रहें ताकि इसमें गांठें न पड़े।-कुछ देर बाद इसमें दूध डालकर धीमा आंच पर पकने के लिए छोड़ दें।
-जब दूध अच्छी तरह पककर क्रीमी हो जाए तो उसमें 2 कप पास्ता और 2 टेबलस्पून चीज स्प्रेड डालकर अच्छी तरह मिक्स करके 2-3 मिनट तक पका लें।
- अच्छी तरह पकाने के बाद इसे एक बाउल में डाल लें। अब इसे काली मिर्च, 1/2 कप टोमैटो पास्ता सॉस और 4 टेबलस्पून मोजरेला चीज से गार्निश करें।-आपका पैन पास्ता बनकर तैयार हैं। अब आप इसे गर्मा-गर्म सर्व करें।