पनीर स्वाद और सेहत दोनों का ख्याल रखता है। पनीर खाना सभी को बहुत पसंद होता है,लेकिन ज्यादा से ज्यादा शाही पनीर, कढाई पनीर आदि ही बना पाते है। घर पर मेहमान आये या कोई अवसर इस डिश से सभी को आप खुश कर सकती है। साथ ही यह आपके बच्चो को पसंद भी आएगी साथ ही यह उनके स्वास्थ्य का भी ख्याल रखेगी। यह डिश आसानी से बन भी जाती है तो आइये जानते है इसको बनाने की विधि के बारे में....
सामग्रीतेल- 1 टेबलस्पून
अदरक-लहसुन का पेस्ट- 1 टेबलस्पून
काजू का पेस्ट- 40 ग्राम
मगज पेस्ट- 3 टेबलस्पून
कसूरी मेथी- 2 टीस्पून
मक्खन- 2 टीस्पून
धनिया पाउडर- 1 टीस्पून
जीरा पाउडर- 1 टेबलस्पून
गरम मसाला- 1 टेबलस्पून
क्रीम- 20 मिली
क्रीम- 10 गार्निश के लिए
पनीर- 400 ग्राम (कटा हुआ)
विधि:
- एक पैन में 1 टेबलस्पून तेल गर्म करके उसमें 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर भून लें।
-अब इसमें 40 ग्राम काजू और 3 टेबलस्पून मगज पेस्ट डालकर कुछ मिनट तक चलाएं।
- इसके बाद इसमें 2 टीस्पून कसूरी मेथी, 1 टीस्पून धनिया पाउडर, 1 टेबलस्पून गरम मसाला और 1 टेबलस्पून जीरा पाउडर डालकर कुछ देर तक पकाएं।
- 20 मिली क्रीम और 2 टीस्पून मक्खन इसमें डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- अब इसमें 400 ग्राम पनीर डालकर 5-7 मिनट तक पका लें।
- आपका काजू-मक्खनवाला पनीर बनकर तैयार हैं। अब इसे क्रीम के साथ गार्निश करके गर्मा-गर्म सर्व करें।