सावन का मौसम आते ही चटपटा खाने का मन सभी करता है, लेकिन चटपटा खाते खाते अगर आप उब चुके है तो आज हम आपके लिए लाये है सेब के पकोड़े जो मीठे भी और साथ बहुत गुणकारी भी। सेब के पकोड़े बहुत कुकुरे लगते है और साथ ही बच्चो के लिए ये नई डिश है जिससे आप उन्हें खुश कर सकती है। यह बनाने में आसाम भी और साथ ही जल्दी भी बन जाते है। तो आइये जानते इसको बनाने की विधि के बारे में.....
सामग्री:
सेब -2
मैदा - 3 कप
खमीर - 1/2 चम्मच
घी- 1 चम्मच
तलने के लिए तेल
चीनी - 1 1/2 कप
चम्मच नींबू का रस-1 चम्मच
इलायची पाउडर -1 चम्मच
पानी - 11/2 कप
कप पिस्ता बारीक कटा हुआ-1/4 कप
कप कटा हुआ बादाम - 1 चम्मच
विधि:-सेब को धो कर छीलकर गोल आकार में काट लें। -1 कप पानी उबाल लें और उसमें खमीर डालें।
-बाद में इसमें मैदा और चीनी डाल कर अच्छी तरह से मिक्स करें।
- मिश्रण में थोड़ा पानी मिलाएं और 30 मिनट के लिये इसे ऐसे ही छोड़ दें, जिससे इसमें खमीर उठ जाए।
-इस बीच, दूसरी ओर चीनी और पानी उबाल कर चाशनी बनाएं।
-चीनी के सिरप में नींबू का रस और इलायची पाउडर मिलाएं।
-एक पैन में तेल गरम करें।
-सेब के स्लाइस को मैदे के घोल में डुबोएं और फिर गरम तेल में डालें।
-जब यह भूरे रंग का होने लगे तब इसे थाली पर निकालें।
- फिर इसे ठंडा करें और सभी स्लाइस को चीनी के सिरप में 2-3 मिनट के लिये डाल दें।
-अब आप इस स्वादिष्ट मिठाई का सेवन कर सकते हैं।