रक्षाबंधन का त्यौहार आ चुका हैं और बहनें अपने भाइयों की कलाई पर राखी बांधने का बेसब्री से इंतजार कर रही हैं। राखी के साथ ही बहन अपने भाई का मुंह भी मीठा करवाती हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए घर पर ही आसानी से काजू कतली बनाने की Recipe लेकर आए हैं। तो आइये जानते हैं इसके बारे में।
आवश्यक सामग्री
काजू पेस्ट - 250 ग्राम|
चीनी - 250 ग्राम
दूध - 240 ग्राम
चांदी का वर्क - जरूरत अनुसार
घी - जरूरत अनुसार
बनाने की विधि
- पैन में काजू पेस्ट और दूध मिलाएं।
- इसमें चीनी मिलाकर धीमी आंच पर पकाएं।
- चीनी घुलने पर एक उबाल आने दें।
- अब मिश्रण को मीडियम आंच पर लगातार चलाते हुए पकाएं।
- मिश्रण को आटे की तरह होने तक पकाएं।
- अब एक प्लेट को घी से ग्रीस करके उसपर मिश्रण फैलाकर ऊपर से चांदी का वर्क लगाएं।
- मिश्रण के ठंडा होने पर इसे डायमंड शेप में काटकर सर्व करें।