खाना खाने के बाद अक्सर कई लोगो को मीठा खाने का शौक है। ऐसे में वह बाज़ार से मीठा जरुर मंगवाते है। क्यूंकि समय के अभाव के चलते घर पर मिठाई बनाना सम्भव नही हो पाता है। इसी वजह से ही लोग बाज़ार से मिठाई खाना पसंद करते है। ऐसे में आज हम आपके लिए लाये है पनीर ब्रेड रस मलाई जिसे आप घर पर आसानी से बना भी सकते है। बच्चो को तो वैसे भी पनीर, और पनीर से बने व्यंजन बहुत ही पसंद होते है। ऐसे में इस व्यंजन के द्वारा आप अपने बच्चो के साथ साथ बडो को भी खुश कर सकती है। तो आइये जानते है पनीर ब्रेड रसमलाई को बनाने की विधि के बारे में...
सामग्री :
पनीर – 100 ग्राम
ब्रेड – 6 स्लाइस
दूध – 250 ग्राम
मक्खन – 1 छोटा चम्मच
बादाम – 6 (बारीक काटे हुए)
काजू – 8 (छोटे छोटे काटे हुए)
पिस्ता – 8 (बारीक तोड़े हुए)
चिरौंजी – 10
चीनी – 4 चम्मच
इलायची पाउडर – 1 चुटकी
विधि:- सबसे पहले पनीर को अच्छी तरह से मैश करके एक बर्तन में अलग रख लें।
-अब पैन में दूध, मैश किया हुआ पनीर, चीनी और इलायची पाउडर डालकर लगभग 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
-ब्रेड के किनारे का ब्रॉउन हिस्सा निकालकर ब्रेड को बीच से इस तरह से काटें कि इसके दो तिकोने टुकड़े हो जाएं।
- ब्रेड के इन सभी टुकड़ों को आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक भूनें और ठंडा कर लें। आप चाहें तो टोस्ट भी कर सकते हैं।
-अब इन ब्रेड्स को पकाए हुए दूध में डालकर ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें। ठंडी रसमलाई खाने में ज़्यादा स्वादिष्ट लगती है।
- दो से तीन घंटे बाद पनीर ब्रेड रसमलाई परोसने के लिए तैयार हो जाती है। आप इसे फ्राई किए हुए बादाम, पिस्ता, चिरौंजी और काजू को डालकर सर्व करें।