यूं तो पूरी कई तरह से बनती हैं, लेकिन क्या आपने कभी नारियल पूड़ी के बारे में सुना है? यह सिंपल पूड़ी की तुलना में बहुत स्वादिष्ट होती है। साथ ही इसे बनाना भी ज्यादा मुश्किल काम नहीं है। आज हम आपको नारियल पूड़ी बनाने के बारे में बताने जा रहे हैं। खास बात है कि इसे बनाने में कुछ ही मिनट लगते हैं। यह आपके घर के हर सदस्य को टेस्टी लगेगी। यहां तक कि किसी मेहमान के आने पर आप इसके साथ उनका मुंह मीठा करा सकते हैं। इसका मिठासभरा जायका सब पर जादू चलाने की क्षमता रखता है। इसे सब्जी के बगैर भी खाया जा सकता है। इस बार जब भी आप पूड़ी बनाने की सोचें तो नारियल पूड़ी जरूर ट्राई करके देखें।
सामग्री (Ingredients)2 कप आटा
2 चम्मच नारियल पाउडर
1/4 टी स्पून इलायची पाउडर
आधा कप चीनी
2 चम्मच घी
तलने के लिए तेल जरूरत के हिसाब से
विधि (Recipe)- सबसे पहले एक बर्तन में आटा, इलायची पाउडर, नारियल और घी डालकर उसे अच्छी तरह से मिला लें।
- इसके बाद एक बर्तन में चीनी और थोड़ा सा पानी डालकर इसका घोल बना लें।
- अब इस घोल से आटे को गूंथ लें। गूंथे हुए आटे पर हल्का सा तेल लगाएं और 15 मिनट के लिए अलग रख दें।
- इसके बाद मध्यम आंच पर पैन में तेल डालकर गरम करने के लिए रख दें।
- अब गूंथे हुए आटे की लोइयां बना लें और फिर हल्का सा तेल लगाकर उनकी पूरियां बेल लें।
- तेल गरम होते ही एक-एक करके पूड़ियों को कड़छी से हल्का दबाते हुए तेल में तल लें। लाइट ब्राउन होने पर निकाल लें। तैयार है नारियल पूड़ी।