मूली एक सुपरफूड है। इसमें भरपूर पानी होता है। मूली के सेवन से ब्लड शुगर मेंटेन रहता है। इतना ही नहीं आपका पाचन भी दुरुस्त होता है। मूली की कई डिश लोकप्रिय है। आम तौर पर लोग सलाद, पराठा या भुजिया बनाकर खाना पसंद करते हैं। आपने क्या कभी मूली की चटनी ट्राई की है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए इसे बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। यह कर्नाटक का एक लोकप्रिय आहार है। यह स्वाद में चटपटी होती है। इसको आप लंच या डिनर में झटपट बनाकर खा सकते हैं। अभी सर्दियां चल रही हैं और इस बार मूली की चटनी का स्वाद लेने से बिल्कुल नहीं चूकें।
सामग्री (Ingredients)छोटी मूली - 1
धनिया के पत्ते - 50 ग्राम
हरी मिर्च - 2
नमक - स्वादानुसार
लहसुन की कली - 5
नींबू का रस - 1 चम्मच
विधि (Recipe)- मूली की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले मूली को अच्छे से धो लें।
- फिर इसको अच्छी तरह से छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
- इसके बाद मिक्सर जार में कटी हुई मूली और कटे हुए धनिया के पत्ते डालें।
- इसके साथ ही आप इसमें हरी मिर्च, नमक और लहसुन की कलियां डालें।
- फिर इन सारी चीजों को अच्छी तरह से पीसकर चटनी बना लें।
- अगर आपको जरूरत लगे तो थोड़ा सा पानी भी डाल सकते हैं।
- इसके बाद आप इसमें नमक, हरी मिर्च और नींबू डालें।
- फिर इन सारी चीजों को एक बार और अच्छी तरह से पीस लें।
- अब आपकी मूली की चटनी बनकर तैयार हो चुकी है।