तैयारी का समय:- 11 से 15
खाना पकाने के समय:- 11 से 15 मिनट
सर्विंग्स:- 4
खाना पकाने का स्तर:- मध्यम आँच
सामग्री:-बटन मशरूम 10 से 12
ब्राउन बर्गर बन्स 4
प्याज़ 1 स्वास्थ्यवद्र्धक
गाजर 1 स्वास्थ्यवद्र्धक
पका ब्राउन चावल 1- 1/2(डेड़ कप)
ताज़े धनिये की टहनी 5 से 6
ब्राउन ब्रेडक्म्ब्स 2 बड़ा चमचा
नमक स्वादानुसार
कुटी हुई कालीमिर्च स्वादानुसार
ऑइल 1 छोटी चम्मच
स्वीट रॅड चिल्ली सॉस 8 छोटा चम्मच
आईसबर्ग लेटस के पत्ते 10 से 12
टमाटर 1 स्वास्थ्यवद्र्धक
बनाने की विधि:-* प्याज़ और गाजर को दरदरा काटकर प्रोसेस्सर में डालें। फिर उसमें मशरूम, ब्राउन राय्स, हरा धनिया, नमक और कुटी काली मिर्चें डालकर बारीक काटें।
* मिश्रण को एक बाउल में डालें, उसमें ब्रेडक्म्ब्स डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। इस मिश्रण के 4 समान गोले करें, उन्हेंचपटा करके पॅट्टिस बनाएँ। बर्गर बन्स को आधा करें।
* एक नॉन स्टिक पैन में आवश्यकतानुसार तेल गरम करें, उसमें पॅट्टिस डालें, और पलटते हुए पकाएँ जब तक वे दोनो तरफ से करारे और भूरे हो जाए। तेल में से निकालकर एब्सॉरबेन्ट पेपर पर रखें। एक दूसरे नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें, ब्रगर बन्स को चीरकर उसमें डालकर टोस्ट करें। टमाटर को स्लाइस करें।
* हर बर्गर बन पर अन्दर के दोनो तरफ 1 छोटा चम्मच रॅड चिल्ली सॉस लगाएँ, फिर एक भाग पर 2.3 आय्सबर्ग लेट्यूस के पत्ते रखें, उन पर मशरूम की पॅट्टि रखें, फिर कुछ टमाटर के स्लाइस रखें।
* अब बन्स के दूसरे भाग से ढक दें। बर्गरों को सर्विंग प्लेट पर रख कर तुरन्त परोसें।