आमतौर पर लोग लौकी खाने से बचते हैं। कुछ को तो इसका स्वाद बिलकुल भी पसंद नहीं होता है तो कुछ को ये पता ही नहीं होता है कि ये कितनी फायदे की चीज है। अगर आपको भी ये लगता है कि लौकी खाने से कोई फायदा नहीं है तो आपको बता दें कि ऐसा नहीं है। लौकी एक बेहद फायदेमंद सब्जी है, जिसके इस्तेमाल से आप कई तरह की बीमारियों से राहत पा सकते हैं। ऐसे में आप लौकी का चीला बनाकर खा सकते हैं। अगर आपने पहले कभी घर पर लौकी का चीला नहीं बनाया है तो आज हम आपके लिए इसकी रेसिपी लेकर आए है। लौकी का चीला बनाने में आपको सिर्फ 20 मिनट का समय लगेगा। तो चलिए जानते है लौकी के चीले की रेसिपी के बारे में...
सामग्रीलौकी कद्दूकस - 1
बेसन - 4 चम्मच
दही - 2 चम्मच
सूजी - 2 चम्मच
हरी मिर्च कटी - 2
हरा धनिया कटा - 1 चम्मच
चाट मसाला - 1 टी स्पून
नमक स्वादानुसार
तेल
बनाने की विधि- लौकी का चीला बनाने के लिए सबसे पहले लौकी को लें और उसे छीलकर कद्दूकस करे लें।
- इसके बाद उसे निचोड़कर अलग रख दें।
- अब एक मिक्सिंग बाउल लें और उसमें बेसन और सूजी डालकर मिक्स कर दें।
- इसके बाद उसमें कद्दूकस की गई लौकी डालकर मिला दें।
- अब इस मिश्रण में दही, कटा हरा धनिया, कटी हरी मिर्च और स्वादानुसार नमक डालकर सभी को अच्छी तरह से मिला लें।
- अब इसमें पानी डालकर चीले का घोल तैयार कर लें।
- इसके बाद मिश्रण को कुछ देर के लिए ढककर रख दें।
- अब एक नॉनस्टिक पैन/तवा लें और उसे मीडियम आंच पर गर्म करने के लिए रख दें।
- इसके बाद तवे पर थोड़ा सा तेल डालकर चारों ओर फैला दें।
- अब चीले का घोल चमचे में ले और उसे तवे पर डालकर गोल फैला दें।
- इसके बाद इसे कुछ सेकंड तक सिकने दें फिर ऊपर से तेल डालकर चमचे से फैला दें।
- कुछ देर बाद चीले को पलटकर दूसरी ओर तेल लगाकर सेकें।
- चीले को तब तक सेकना हैं जब तक कि वह दोनों ओर से सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए।
- इसके बाद तैयार चीले को प्लेट में निकाल लें और ऊपर से चाट मसाला छिड़क दें।
- अब स्वादिष्ट लौकी के चीलों को टोमेटो कैचअप या हरी चटनी के साथ सर्व करें।