हर माँ चाहती है कि बच्चों को कुछ ऐसा खिलाया जाए जो टेस्टी होने के साथ ही हेल्दी भी हो। जो कि आजकल बहुत कम देखने को मिलता हैं। इसलिए आज हम आपके लिए 'लच्छा रोल' बनाने की स्पेशल Recipe लेकर आए हैं जो स्वाद और सेहत दोनों का खजाना है और आप इसे स्नैक्स के तौर पर भी आजमा सकते हैं। तो आइये जानते हैं 'लच्छा रोल' बनाने की स्पेशल Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री - 200 ग्राम खोया
- 60 ग्राम पिसी चीनी
- 25 छुहारे
- 1/2 कप पिस्ता चूरा
- 1/2 कप अखरोट
- 1 कप बादाम लच्छा
- 20 बादाम गिरी
बनाने की विधि- छुहारों को 4-5 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
- नर्म होने पर गुठलियां निकाल मिक्सी में पीस कर पेस्ट बना लें।
- अखरोट को भी दरदरा पीस लें।
- खोए को कड़ाही में डाल कर मंदी आंच पर अच्छी तरह भून लें।
- छुहारा पेस्ट व अखरोट पाउडर मिला कर लगातार चलाते हुए थोड़ा और भूनें।
- जब मिश्रण कड़ाही छोड़ने लगे तब आंच से उतार लें।
- थोड़ा ठंडा होने पर चीनी मिला लें।
- तैयार खोए के मनचाहे आकार के रोल्स बनाएं। थाली में बादाम लच्छा व पिस्ता चूरा बिछाएं।
- रोल्स को थाली में रख कर अच्छी तरह घुमाएं ताकि बादाम लच्छा व पिस्ता चूरा उन पर चिपक जाएं।
- प्रत्येक रोल पर बादाम रख कर सर्व करें।