बहुत से लोगों को खाने की चटपटी चीजें काफी पसंद होती है। ऐसे में वे हमेशा नए स्वाद की तलाश में रहते हैं। आज हम आपको एक ऐसी ही चटखारेदार डिश चना मसाला के बारे में बताने जा रहे हैं। इसे आप चाहे तो स्नैक्स की तरह खा सकते हैं और चाहे तो रोटी, पूरी या पराठे के साथ सब्जी की जैसे मजा ले सकते हैं। इसे बनाने पर आपको घरवालों, दोस्तों और मेहमानों से तारीफ मिलना तय है। यह बच्चे-बूढ़े सबको अच्छी लगती है। आईए अब जानते हैं चना मसाला बनाने की आसान रेसिपी, जो सबके लिए मददगार साबित होगी।
सामग्री (Ingredients)चना - 100 ग्राम
जीरा- 1/2 चम्मच
करी पत्ता - 5-6 पत्ते
हरी मिर्च - 3
प्याज - 1
अदरक-लहसुन का पेस्ट - 1/2 चम्मच
मिर्च पाउडर - 1 चम्मच
नमक - स्वादानुसार
धनिया पाउडर - 1/2 चम्मच
नारियल पाउडर - 1 चम्मच
तेल - 3 चम्मच
नींबू का रस - 2 चम्मच
धनिया पत्ती
विधि (Recipe)- सबसे पहले एक कड़ाही में तेल गरम करें और इसमें जीरा डालें।
– अब इसमें करी पत्ता डालें और फिर इसमें प्याज व हरी मिर्च डाल दें और इसे मध्यम आंच परथोड़ी देर तक भूनें।
– फिर इसमें डालें अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक। इन्हें अच्छे से मिला लें।
– अब इसमें चना डाल दें और अच्छे से मिला लें। थोड़ी देर पकाएं।
– इस मिश्रण में आधा कप पानी डालें।
– अब इसमें नारियल पाउडर डालें और थोड़ा सा गरम मसाला। इसे ढक दें और पांच मिनट तक पकाएं।
– गैस बंद कर दें और अब इसमें ऊपर से नींबू का रस और धनिया पत्ती डाल दें। तैयार है मसाला चना।