इस समय वेलेंटाइन वीक चल रहा है यानी अपने चाहने वालों पर प्यार लुटाने का मौसम। आज हम आपको होममेड चॉकलेट बनाने की विधि बताएंगे। यह चॉकलेट खिलाकर आप अपने प्यार का इजहार कर सकते हैं। इसकी मिठास रिश्तों में भी मिठास बढ़ाने का काम करती है। इसका स्वाद सब पर जादू चलाने का दम रखता है। बाजार की चॉकलेट तो सभी लोगों ने खूब खाई होगी, लेकिन होममेड चॉकलेट की बात ही कुछ और है। इसमें जो अपनापन होता है वो भला बाहर की चॉकलेट में क्या होगा। ऐसे में इस बार आप यह मौका नहीं चूकें और हमारे द्वारा बताई गई आसान रेसिपी को फॉलो कर घर में ही तैयार कर लें टेस्टी चॉकलेट।
सामग्री (Ingredients)कोको पाउडर - 1 कप
दूध पाउडर - 1/2 कप
वनीला एसेंस - 1 टी स्पून
कोको बटर - 1 कप
चीनी पाउडर - स्वादानुसार
विधि (Recipe)- सबसे पहले एक बर्तन लें और उसे गैस पर मीडियम आंच पर गरम करने के लिए रख दें। इसके बाद कोको बटर डाल दें।
- कुछ देर बाद जब कोको बटर पिघलकर अच्छे से गरम हो जाए तो उसमें स्वाद के अनुसार चीनी पाउडर डालें और चम्मच की मदद से मिक्स करें।
- कुछ देर पकने के बाद बटर के साथ चीनी पाउडर एकसार हो जाएगा।
- जब चीनी और बटर एकसार हो जाएं तो इसमें कोको व मिल्क पाउडर डालकर चम्मच से चलाते हुए दोनों को मिलाएं और कुछ देर तक और पकने दें।
- मिश्रण को चलाते हुए ही इसमें वनीला एसेंस डाल दें। अब गैस बंद कर दें और मिश्रण को तब तक फेंटे जब तक कि पेस्ट पूरी तरह से स्मूथ न हो जाए।
- इसके बाद चॉकलेट मोल्ड लें और उसमें तैयार किया हुआ चॉकलेट का पेस्ट डाल दें।
- चॉकलेट मोल्ड में चॉकलेट मिश्रण फिल करने के बाद मोल्ड को किसी समतल जगह पर 2-3 बार हल्का ठोकें।
- इससे पेस्ट में अगर हवा मौजूद है तो निकल जाएगी और अच्छी तरह से सैट हो जाएगा।
- अब चॉकलेट मोल्ड को 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें, जिससे अच्छी तरह से चॉकलेट जम सके।
- चॉकलेट जब सख्त हो जाए तो उसे मोल्ड से निकाल लें। सर्व करने के लिए तैयार है चॉकलेट।