गणेश चतुर्थी के त्यौहार पर भोग लगाने की तैयारी कर रहे है, तो आज हम आपके लिए खजूर के लड्डू बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। यह स्वाद में जबरदस्त और सेहत के लिए फायदेमंद रहता हैं। इसे महज 15 मिनट में घर पर तैयार किया जा सकता हैं। गणपति जी के भोग में कुछ नया और हटकर ट्राई करना चाहते हैं तो यह एक बेहतरीन ऑप्शन हैं। आइये जानते हैं इसकी रेसिपी।
आवश्यक सामग्री- एक कप खजूर
- दो बड़ा चम्मच सूखे मेवे (काजू, बादाम, पिस्ता, किशमिश बारिक कटे हुए)
- तीन चम्मच मावा
- एक पाव दूध
- एक कप चीनी
- आधा छोटा चम्मच इलायची पाउडर
- दो बड़ा चम्मच नारियल (कद्दूकस किया हुआ)
बनाने की विधि - सबसे पहले खजूर के बीज निकालकर इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
- इसके बाद इन टुकड़ों को आधा कप दूध में भिगोकर मिक्सी में पीसकर पेस्ट बना लें।
- अब मीडियम आंच में एक पैन में घी गरम करें।
- घी के गरम होते ही इसमें पिसा खजूर और चीनी डालकर लगभग 5 मिनट तक भूनें।
- जैसे ही मिश्रण सूखने लगे इसमें मावा और दूध डालकर पकाएं। इसे घी छोड़ने तक लगातार चलाते रहें।
- अब इसमें इलायची पाउडर और सूखे मेवे मिलाकर 1-2 मिनट तक पकाएं और आंच बंद कर दें।
- मिश्रण को ठंडाकर इन्हे हथेलियों के बीच रखकर लड्डू बना लें। हथेलियों को चिकना करना बिल्कुल न भूलें।
- तैयार है खजूर के लड्डू।