त्यौहार पर घर आए मेहमानों के स्वागत में कई पकवान बनाए जाते हैं। सभी चाहते हैं कि मेहमानों को कुछ स्पेशल खिलाया जाए। ऐसे में आज हम आपके लिए काजू की मीठी पूरी बनाने की Recipe लेकर आए हैं। यह कुछ अलग की चाहत को पूरा करने के साथ ही मेहमानों के सामने आपका मान बढ़ाएगी। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री- 1 बड़ा कप काजू पाउडर
- आधा छोटा कप चीनी
- 1 बड़ा चम्मच इलायची पाउडर
- एक चौथाई छोटा चम्मच केसर
- 3 बड़ा चम्मच दूध
- 2 बूंद बादाम एसेंस
बनाने की विधि- सबसे पहले एक बॉउल में काजू पाउडर, चीनी, बादाम एसेंस और इलायची पाउडर को अच्छे से मिक्स कर लें।
- दूसरी ओर एक छोटी कटोरी में केसर डालकर 1 चम्मच दूध में 2 मिनट के लिए भिगो कर रख दें।
- तय समय के बाद केसर वाला दूध और साथ ही बाकी बचे हुए दूध को काजू पाउडर के साथ मिक्स कर गूंद लें।
- गूंदे हुए मिश्रण से छोटी-छोटी लोइयां तोड़ लें।
- अब एक चकला लें और उस पर एक पॉलिथिन बिछाएं।
- पॉलिथिन पर एक लोई रखें और ऊपर से एक और पॉलिथिन से ढककर लोई को हल्के हाथों से बेल लें।
- इसी तरह से सारी लोइयां बेल लें।
- ओवन को 190 डिग्री पर प्री-हीट कर रोटी को 15 से 20 मिनट तक बेक करें।
- काजू पूरी तैयार है। ओवन से निकालकर एक प्लेट में रखें और ठंडा कर सर्व करें।