दिवाली के त्योहार पर जब मेहमान घर पर आते हैं तो सभी उन्हें मिठाई ही खिलाते हैं, जिसकी वजह से मेहमान भी मीठा खा-खाकर परेशान हो जाते हैं। ऐसे में अगर आप मेहमानों को 'जीरा बिस्किट' खिलेंगे तो यह यंके चहरे पर एक मुस्कान ले आएगा क्योंकि यह मीठे के साथ नमकीन का स्वाद भी देगा। तो चलिए आज हम बताते हैं आपको 'जीरा बिस्किट' बनाने की Recipe के बारे में।
* आवश्यक सामग्री :- 150 ग्राम मैदा
- 75 ग्राम घी
- 1छोटा चम्मच जीरा
- आधा कप दूध
- 1 छोटा कप नारियल बूरा
- आधा छोटा चम्मच बेंकिग पाउडर
* बनाने की विधि :- सबसे पहले एक बड़े बर्तन में मैदा, नमक और बेकिंग पाउडर मिला लें। और इसे 2 से 3 बार छलनी से छान लें।
- अब कड़ाही में घी डालकर इसे तब तक फेंटें जब तक यह क्रीम जैसा न हो जाए।
- अब घी में चीनी मिलाएं और एक बार और अच्छे से फेंटें।
- अब इस मिक्सर में थोड़ा-थोड़ा करके मैदा और जीरा डाल के मिलाते जाएं और आटा गूंद लें।
- अब गूंदे हुए आटे को 20 मिनट तक ढककर रख दें।
- अब माइक्रोवेव को 190 डिग्री सेल्सियस पर प्री-हीट कर लें।
- अब गूंदे हुए आटे की एक मोटी रोटी बेल लें। इससे बिस्किट के सांच से काट लें।
- तैयार बिस्किट को माइक्रोवेव ट्रे पर रखे और ओवन या माइक्रोवेव में डालें।
- अब ओवन या माइक्रोवेव में डालकर 190 डिग्री सेल्सियस पर जीरा बिस्किट 25 मिनट तक बेक कर लें।
- ओवन से जीरा बिस्कुट निकाल के 5 से 10 मिनट ठंडा करके ट्रे से निकाल लें।
- जीरा बिस्किट चाय के साथ खाने के लिए तैयार है।