सामग्री
6 छिले हुए उबले अंडें
मेयोनेज़ 1/2(आधा) कप
मस्टर्ड सॉस 1 छोटा चम्मच
रेड चिल्ली सॉस 1 छोटा चम्मच
लाल शिमला मिर्च 1/4 (एक चौथ स्वास्थ्यवर्द्धक)
ताज़ा पार्सले
विधि
स्टेप 1अंडों को लम्बाई में आधा काट लें और उनकी ज़र्दी को निकालकर एक बाउल में रखें।
स्टेप 2उन्हें एक फोर्क से मैश कर लें। फिर उसमें डालें मेयोनेज़, मस्टर्ड सौस, रैड चिल्ली सौस और अच्छी तरह मिला लें।
स्टेप 3एक पतली छानी से छान लें और फ्रिज में 10-15 मिनिट ठंडा होने रखें। अंडों के सफेद भाग को एक सर्विंग प्लैटर पर सजा दें।
स्टेप 4ज़र्दी के मिक्सचर को एक पाइपिंग बैग में डालें जिस में स्टार आकार का नौज़ल लगा हो और हर एक अंडे के सफेद के खड्डे में पाइपिंग बैग से फूल बना कर डालें।
स्टेप 5लाल शिमला मिर्च को छोटे छोटे टुकड़ों में काटें और हर अंडे पर एक-एक टुकड़ा सजा दें।
स्टेप 6साथ में सजाएँ पार्सले का एक पत्ता और परोसें।