नारियल के लड्डू(coconut laddu तुरत फुरत बनने वाले लड्डू हैं, लेकिन स्वाद में बेजोड़। आप किसी भी त्यौहार पर इसे बना सकते है तो आज हम 15 मिनट में तैयार होने वाले नारियल के लड्डू बनाएंगे (Coconut Laddu), इसे बनाना बहुत ही आसान होता है, और इसे बनाने में हमें ज्यादा सामान की भी जरुरत नहीं होती है | तो चलिए देखे नारियल के लड्डू बनाने की आसान विधि…
नारियल के लड्डू (coconut laddu)मावा या कंडेन्सड मिल्क (condensed milk) दोनों से बनाये जा सकते हैं लेकिन मावा से बने नारियल लड्डू अधिक स्वादिष्ट होता है।नारियल के लड्डू कच्चे नारियल या सूखे नारियल दोनों से बनाये जा सकते है। यदि कच्चा नारियल लें तो इसे कद्दूकस करने के बाद एक चमचा घी में अच्छी तरह भून लीजिये।
आवश्यक सामग्री - Ingredients for Coconut Laddu
नारियल- 2 कप (200 ग्राम) (कद्दूकस किया हुआ)
पाउडर चीनी/ बूरा- 1।5 कप
मावा- 1 कप
काजू और बादाम- ½ कप
चिरौंजी- 1 टेबल स्पून
इलायची- 5 से 6 (कुटी हुई)
विधि - How to make Coconut Laddu-काजू और बादाम को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए।
-कढ़ाही गरम करके इसमें मावा को क्रम्बल करके डाल दीजिए। मावा को मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए हल्का ब्राउन होने तक भून लीजिये। इसके बाद मावा को हल्का ठंडा होने दीजिए।
-भुना मावा जब कम गरम रह जाय तब इसमें बूरा डालकर अच्छे से मिला लीजिए। इसके बाद थोड़ा सा नारियल छोड़कर सारा कद्दूकस किया हुआ नारियल, बादाम, काजू, चिरौंजी और इलायची पाउडर डाल दीजिए। मिश्रण को अच्छी तरह मिलाइये।
-थोड़ा थोड़ा मिश्रण हाथ में लेकर दबाकर गोल गोल लड्डू बनाकर, नारियल के चूरा में लपेट कर थाली में लगा लीजिये। सारे मिश्रण से एक ही आकार के लड्डू बनाकर थाली में लगा लीजिये।
-नारियल के लड्डू तैयार हैं।