सामग्री:-
तरबूज़ 1/4(एक चौथाई)
खरबूज़ा 1 स्वास्थ्यवद्र्धक
नमक स्वादानुसार
काला नमक स्वादानुसार
काली मिर्च कुटा हुआ 3 से 4
नींबु का रस 1-1/2(डेड़ छोटे चम्मच)
ड्रेसिंग बनाने के लिए
ताज़ा संतरे का रस 2 बड़े चम्मच
ताज़े पुदीने के पत्ते हाथों से तोडक़र 1 बड़ा चमचा
बनाने की विधि:-
* पेरिसियन स्कूप से तरबूज़ के छोटे-छोटे गोल बौल बना लें और बीज निकाल लें। खरबूज़े को आधा करें और छोटे-छोटे गोल बौल बना लें। दोनों को एक कटोरे में रख कर ठंडा होने के लिये फ्रिज में रखें।
* ड्रेसिंग बनाने के लिए एक छोटे कटोरे में सन्तरों का रस डालें। नमक, काला नमक, कालीमिर्च और नींबु का रस डालें और अच्छी तरह मिला लें। पुदीने के पत्ते मिला दें।
* अब इस ड्रेसिंग को तरबूज़ और खरबूज़े के बौल्स पर डालें और तुरन्त सर्व करें।