सुबह के समय लगभग हर घर में ये बड़ा सवाल होता है कि नाश्ते में क्या बनाया जाए? लोग रूटीन ब्रेकफास्ट करते-करते ऊब जाते हैं। लगता है कोई नई डिश मिले। अगर आपको भी ऐसा लगता है तो हम एक शानदार चोइस बताने जा रहे हैं। चीज बॉल्स बेहतरीन डिश है, जिसे आजमाया जा सकता है। चाय के साथ क्रिस्पी और क्रंची चीज बॉल्स की बात ही कुछ और है। आम तौर पर पार्टी मेन्यू में चीज बॉल्स को प्राथमिकता दी जाती है। इसका स्वाद ऐसा है कि यह बच्चों को कुछ ज्यादा ही अच्छा लगता है।
सामग्री (Ingredients)उबले आलू – 3
चीज कद्दूकस – 1/2 कप
बेसन/मैदा – 4 टेबल स्पून
काली मिर्च पाउडर – 1/2 टी स्पून
हरा धनिया कटा
नमक – स्वादानुसार
विधि (Recipe)- सबसे पहले एक बर्तन लें और उसमें उबले आलू को कद्दूकस कर लें।
- फिर इसमें काली मिर्च, नमक और हरा धनिया पत्ती को डालकर मिक्स कर दें।
- अब इसमें कद्दूकस किया हुआ चीज डालें और ऊपर से छना हुआ मैदा या बेसन डालकर सारी सामग्री को अच्छी तरह से मैश कर लें।
- अब थोड़ा-थोड़ा मिश्रण हथेलियों पर लेकर गोल-गोल बॉल्स तैयार कर लें।
- अब एक कड़ाही में तेल डालकर गैस पर गरम करने के लिए रख दें।
- जब तेल गरम हो जाए तो उसमें एक बार में 5-6 बॉल्स डालकर मीडियम आंच पर फ्राई करें।
- फ्राई करने के दौरान बीच-बीच में बॉल्स को पलटते रहें। सभी बॉल्स को सुनहरा होने तक फ्राई करना है।
- बॉल्स फ्राई होने के बाद उन्हें एक प्लेट में निकाल लें। इसी तरह मिश्रण से तैयार की हुई सारी बॉल्स को फ्राई कर लें।
- स्वादिष्ट चीज बॉल्स तैयार हो गई हैं। इसे टोमेटो सॉस या फिर हरी चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं।