ऑमलेट प्रोटीन से भरपूर फूड रेसिपी है। ऑमलेट कई तरह से बनाया जाता है। ऐसे में इन दिनों लोगों द्वारा टोमेटो ऑमलेट काफी पसंद किया जा रहा है। टोमेटो ऑमलेट एक ऐसी रेसिपी है जो बेहद स्वादिष्ट होने के साथ ही सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद होती है। ऑमलेट प्रोटीन का बड़ा सोर्स यह तो हम जानते ही है ऐसे में अगर इसके साथ टमाटर मिल जाए तो इसकी गुणवता और बढ़ जाती है। अगर आप भी टोमेटो ऑमलेट खाना चाहते है तो हम आपको इसको बनाने की बड़ी ही सरल रेसिपी लेकर आए है। आप टोमेटो ऑमलेट को सिर्फ 20 मिनट में तैयार कर सकते है तो चलिए जानते हैं...
टोमेटो ऑमलेट बनाने के लिए सामग्री (Tomato Omelette Ingredients)टमाटर - 2
अंडा - 1
तेल - 2 टेबल स्पून
शिमला मिर्च कटी - 1/2
प्याज बारीक कटा - 1/2
हरी मिर्च कटी - 2
काली मिर्च कुटी - 1/2 टी स्पून
हरा धनिया कटा - 1 चम्मच
नमक स्वादानुसार
बनाने की विधि (Tomato Omelette Method)- टोमेटो ऑमलेट बनाने के लिए सबसे पहले टमाटर को लें और उसके ऊपरी हिस्से को थोड़ा सा काटकर अंदर के गूदे को निकालकर एक मिक्सिंग बाउल में रख लें।
- अब अंडा लें और उसे फो़ड़कर टमाटर के गूदे में डालकर मिलाएं।
- इसके बाद इसमें बारीक कटा प्याज, कटी शिमला मिर्च, कुटी काली मिर्च, हरी मिर्च और स्वादानुसार नमक डाल दें और सभी को एक चम्मच से अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
- अब इस तैयार मिश्रण को चम्मच की सहायता से टमाटर में डालकर भर दें और ऊपरी हिस्से को कटे टमाटर से ढंक दें।
- अब एक कड़ाही लें और उसमें तेल डालकर मीडियम आंच पर गर्म करें।
- जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें स्टफिंग किए टमाटर रख दें और उन्हें ढककर पकाएं।
- टमाटर को तब तक पकाना है जब तक कि उसके अंदर का मिश्रण भी अच्छी तरह से पक ना जाए।
- जब टमाटर का मिश्रण एक तरफ से अच्छे से पक जाए तो टमाटर को पलटा दें और पकने दें।
- 3-4 मिनट में टमाटर दोनों ओर से अच्छी तरह से पक जाएगा।
- इसके बाद टमाटरों को एक प्लेट में निकाल लें।
- अब टमाटर को बीच में से काट दें और उस पर हरी धनिया पत्ती डालकर सजावट करें।
- नाश्ते के लिए स्वादिष्ट टोमेटो ऑमलेट बनकर तैयार हो गया है।
- इसे हरी चटनी के साथ भी सर्व किया जा सकता है।