भुने चने के लड्डू पूरे देश में काफी लोकप्रिय हैं। ये बाजारों में तो मिलते ही हैं, साथ ही इन्हें घर पर बनाकर खाने वाले भी बहुत से लोग हैं। अगर आप इन्हें बनाना नहीं जानते हैं तो हम आपकी मदद करने के लिए तैयार हैं। हमारी रेसिपी फॉलो कर आप किसी भी प्रकार की परेशानी से बच पाएंगे। ये लड्डू बहुत स्वादिष्ट लगते हैं। इनकी सबसे खास बात यह है कि इसमें तेल या घी की मात्रा कम होती है। ये स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद है। अगर आपका मन है तो इन्हें किसी भी मौके पर बनाया जा सकता है। रोजाना एक लड्डू खाने से सेहत सुधर जाएगी।
सामग्री (Ingredients)भुने चने का आटा (सत्तू) - 1 कप
घी - ½ कप
चीनी - ¾ कप
बादाम - 1 टेबल स्पून
काजू - 1 टेबल स्पून
पिस्ता - 1 टेबल स्पून
इलायची पाउडर - ¼ टेबल स्पून
विधि (Recipe)- भुने चने के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले बादाम, काजू और पिस्ता को बारीक-बारीक काट लें।
- अब गैस पर एक भारी तले की कड़ाही चढ़ाए और इसे गरम होने दें।
- जब कड़ाही गरम हो जाए तो इसमें घी डालें और गरम होने दें।
- अब इसमें सत्तू यानी भुने चने का आटा डालें। फिर 15 मिनट तक धीमी आंच पर फ्राई करें।
- जब ये मिश्रण हल्का भूरा फ्राई हो जाए तो गैस बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें।
- पूरी तरह से ठंडा होने के बाद इसमें पिसी हुई चीनी और इलायची पाउडर डालें और अच्छे से मिलाएं।
- अब इसमें कटे हुए काजू, पिस्ता और बादाम डालें और हाथों से अच्छे से मिला लें।
- फिर हाथों की सहायता से इसके छोटे-छोटे नींबू के आकार के लड्डू बना लें।
- तैयार है भुने चने के लड्डू। इसे आप किसी एयरटाइट डिब्बे में रखें। महीने भर तक इनका मजा लिया जा सकता है।