नवरात्रि में देवी दुर्गा के 9 अलग-अलग स्वरूपों की पूजा की जाती है। देवी मां को कोई नमकीन तो कोई मीठा भोग अर्पित करता है। आज हम आपको केले की खीर की रेसिपी बताने जा रहे हैं। यह बनाने में काफी आसान है। जो लोग व्रत रख रहे हैं वे भी इस खीर को खा सकते हैं। इसे खाते ही व्रत में महसूस हो रही कमजोरी तुरंत दूर हो जाएगी। वैसे इस स्वीट डिश को आम दिनों में भी बनाया जा सकता है। यदि आपको मीठा खाने की तलब सुबह के समय होती है तो मिठाई खाने के बजाय यह हेल्दी खीर खाएं। यह आपकी डेजर्ट क्रेविंग को दूर करने के साथ ही सेहत भी बनाएगी। हम सभी जानते हैं कि केला शरीर के लिए काफी फायदेमंद होता है। इससे तैयार खीर में दूध, ड्राई फ्रूट्स इसे और भी पौष्टिक बनाते हैं।
सामग्री (Ingredients)पका केला - 1 से 2
कटे हुए केले के टुकड़े
दूध - 3 कप
केसर - 2 रेशे
गुड़ - स्वादानुसार
इलायची पाउडर - आधा छोटा चम्मच
किशमिश - 8-10 दाने
बादाम, काजू - बारीक कटे हुए
विधि (Recipe)- सबसे पहले एक बर्तन में दूध डालकर उबालने के लिए चढ़ा दें।
- दूध को गाढ़ा होने तक मीडियम आंच पर उबालें। पके हुए केले को अच्छी तरह से स्मैश कर लें।
- अब दूध में सभी कटे हुए ड्राई फ्रूट्स, किशमिश को डाल दें। फिर एक मिनट उबालें।
- अब दूध में केसर, इलायची पाउडर, गुड़ डालकर कम आंच कर दें। केसर कुछ ही देर में अपना रंग छोड़ देगा।
- अब एक बाउल में मैश्ड किए हुए केले को डाल दें। इसमें उबले हुए दूध को डालें। इसे अच्छी तरह से मिक्स करें।
- आप ऊपर से कटे हुए केले के कुछ टुकड़े, पिस्ता, काजू, बादाम, केसर डालकर गार्निश करें। तैयार है केले की खीर।