एवोकाडो एक बहुत फायदेमंद फल होता है। दिन में किसी भी तरह से इसका सेवन शरीर के लिए लाभकारी रहता है। आज हम आपको इसकी एक शानदार रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं और वो है एवोकाडो टोस्ट। अगर दिन की शुरुआत इससे कर दी जाए तो ये सोने पर सुहागा होगा। यह डिश पौष्टिक गुणों के साथ ही स्वाद से भी भरपूर होती है। वैसे तो यह सबके मन को भा जाती है, लेकिन बच्चे कुछ ज्यादा ही खुश हो जाते हैं। सुबह-सुबह हर कोई जल्दी में होता है और लगता है कि वक्त बहुत तेजी से गुजर रहा है। ऐसे में आप इस डिश को ट्राई कर सकते हैं क्योंकि इसमें ज्यादा समय नहीं लगता।
एवोकाडो मिश्रण के लिए सामग्री (Ingredients)एवोकाडो पका हुआ – 2
प्याज कटा – 2 टेबल स्पून
लहसुन कटा – 3 कलियां
काली मिर्च – 1/2 टी स्पून
हरा धनिया कटा – 2 टेबल स्पून
नींबू रस – 1 टी स्पून
नमक – स्वादानुसार
टोस्ट के लिए सामग्री (Ingredients)ब्रेड स्लाइस – 4
मक्खन – 2 टी स्पून
मिक्स्ड हर्ब्स – 1 टी स्पून
चिली फ्लेक्स – 1 टी स्पून
विधि (Recipe)- सबसे पहले एक बड़े कटोरे में एवोकाडो लें और उन्हें अच्छी तरह से मैश कर लें।
- अब इसमें कटा हुआ लहसुन, कटा हुआ प्याज, काली मिर्च डालकर सभी को अच्छी तरह से मिक्स कर दें।
- इसके बाद इस मिश्रण में नींबू का रस और धनिया डाल दें। एक बार फिर सभी को अच्छे से मिला दें।
- ध्यान रहे कि सभी इन्ग्रेडिएंट्स अच्छे से एकसार होना जरूरी हैं। इस तरह एवोकाडो मिश्रण बनकर तैयार है।
- अब ब्रेड स्लाइस लें और उनके दोनों ओर मक्खन लगा दें। अब एक नॉनस्टिक पैन/तवे को मीडियम आंच पर गैस पर गरम करने के लिए रख दें।
- जब तवा गरम हो जाए तो उसमें ब्रेड स्लाइस को डालकर दोनों ओर से गोल्डन ब्राउन होने तक अच्छी तरह से सेकें।
- जब ब्रेड स्लाइस अच्छे से सिक जाएं तो उन्हें तवे से उतारकर तिकोना या अपने मनपसंद आकार में काट लें।
- अब इन ब्रेड स्लाइस में एवोकाडो मिश्रण को चारों ओर अच्छी तरह से फैला दें।
- इसके साथ ही स्लाइस पर मिक्स हर्ब्स और चिली फ्लेक्स छिड़क दें। इसी तरह एक-एक कर सारे टोस्ट तैयार करें।