सुबह उठते ही चाय पीने की आदत बहुत से लोगों को होती है। ज्यादातर लोग अपने दिन की शुरुआत दूध वाली चाय से करते हैं, लेकिन अगर आप अपनी दिनचर्या में कुछ नया और सेहत से जुड़ा बदलाव करना चाहते हैं, तो आंवले की चाय को भी आजमा सकते हैं। आंवला अपने पोषक तत्वों के लिए जाना जाता है और इसका इस्तेमाल खानपान में कई तरह से किया जाता है। अदरक और तुलसी के साथ तैयार की गई आंवले की चाय स्वाद में भी अच्छी लग सकती है।
आंवले में विटामिन सी पाया जाता है, जो शरीर के सामान्य कामकाज और प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए जरूरी पोषक तत्व है। आंवले को संतुलित खानपान में शामिल करने से त्वचा, बालों और संपूर्ण सेहत को पोषण मिल सकता है। हालांकि, यह कहना सही नहीं होगा कि आंवले की चाय पीने से शरीर पूरी तरह डिटॉक्स हो जाता है या पेट में जमा सारी गंदगी बाहर निकल जाती है। शरीर से अपशिष्ट पदार्थों को बाहर निकालने का काम मुख्य रूप से लिवर और किडनी करते हैं।
अगर आप दूध वाली चाय के बजाय किसी हल्के पेय का विकल्प तलाश रहे हैं, तो आंवले की चाय बना सकते हैं। इसे ताजे आंवले या सूखे आंवले के पाउडर से तैयार किया जा सकता है। आइए जानते हैं इसे बनाने का आसान तरीका और इससे जुड़े संभावित फायदे।
आंवले की चाय बनाने के लिए जरूरी सामग्रीआंवले की चाय घर पर बनाने के लिए आपको बहुत ज्यादा सामग्री की जरूरत नहीं होती। इसे बनाने के लिए इन चीजों को तैयार रखें:
- 2 कप पानी
- 1 ताजा आंवला
- थोड़ा-सा कद्दूकस किया हुआ अदरक
- कुछ तुलसी के पत्ते
- स्वाद के लिए थोड़ा शहद
- ताजे आंवले की जगह इस्तेमाल करने के लिए 1 चम्मच सूखा आंवला पाउडर
कैसे बनाएं आंवले की चाय?सबसे पहले एक पैन में करीब 2 कप पानी डालकर गैस पर गर्म होने के लिए रख दें। जब पानी में उबाल आने लगे, तो इसमें थोड़ा-सा कद्दूकस किया हुआ अदरक मिला दें। इसके बाद तुलसी के कुछ पत्तों को हल्का-सा कूटकर पानी में डालें, ताकि उनका स्वाद अच्छी तरह पानी में घुल सके। अब एक आंवला लें, उसके बीज निकाल दें और आंवले को कूटकर पैन में डाल दें। अगर आपके पास ताजा आंवला नहीं है, तो उसकी जगह एक चम्मच सूखे आंवले का पाउडर इस्तेमाल कर सकते हैं। सभी सामग्री को पानी में डालने के बाद चाय को धीमी आंच पर पकने दें।
जब पानी उबलकर करीब एक कप रह जाए, तो गैस बंद कर दें। इसके बाद चाय को छानकर कप में निकाल लें। स्वाद के लिए इसमें थोड़ा-सा शहद मिला सकते हैं। ध्यान रखें कि शहद को बहुत गर्म पेय में डालने के बजाय चाय को थोड़ा ठंडा होने देना बेहतर है।
इस तरह घर पर आसानी से आंवले की चाय तैयार हो जाएगी। आप इसे अपनी पसंद के अनुसार पी सकते हैं। हालांकि, इसे खाली पेट पीना जरूरी नहीं है। अगर खाली पेट पीने से आपको एसिडिटी, पेट में जलन या असहजता महसूस होती है, तो इसे भोजन के बाद पीना बेहतर हो सकता है।
आंवले की चाय पीने के संभावित फायदे
1. पाचन को बेहतर रखने में मददआंवला पारंपरिक रूप से पाचन से जुड़ी समस्याओं के लिए इस्तेमाल किया जाता रहा है। हालांकि, आंवले की चाय पीने से कब्ज या पेट की हर समस्या दूर हो जाएगी, ऐसा निश्चित रूप से नहीं कहा जा सकता। नियमित मल त्याग के लिए पर्याप्त पानी पीना, फाइबर से भरपूर भोजन करना और शारीरिक गतिविधि बनाए रखना भी जरूरी है।
2. वजन घटाने में सहायक हो सकती हैअगर आप वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, तो दूध और चीनी वाली चाय की जगह बिना चीनी या बहुत कम मिठास वाली आंवले की चाय एक विकल्प हो सकती है। इससे मीठे पेय से मिलने वाली अतिरिक्त कैलोरी कम करने में मदद मिल सकती है। लेकिन केवल आंवले की चाय पीने से वजन कम नहीं होता। वजन घटाने के लिए संतुलित खानपान, नियमित व्यायाम और दिनचर्या में जरूरी बदलाव करना महत्वपूर्ण है।
3. शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए उपयोगीआंवले में विटामिन सी पाया जाता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली के सामान्य कामकाज में भूमिका निभाता है। आंवले को संतुलित आहार का हिस्सा बनाने से जरूरी पोषक तत्व मिल सकते हैं। हालांकि, आंवले की चाय को संक्रमण से बचाने या किसी बीमारी का इलाज करने वाला पेय नहीं समझना चाहिए।
4. त्वचा और बालों के लिए पोषणआंवला त्वचा और बालों की देखभाल से जुड़े पारंपरिक घरेलू उपायों में लंबे समय से इस्तेमाल होता रहा है। इसमें मौजूद विटामिन सी शरीर में कोलेजन बनाने की प्रक्रिया में योगदान देता है। फिर भी, केवल आंवले की चाय पीने से बालों की सभी समस्याएं दूर होने या त्वचा में निश्चित बदलाव आने की गारंटी नहीं है। संपूर्ण पोषण के लिए विविध और संतुलित आहार जरूरी है।
5. सुबह की दिनचर्या में शामिल कर सकते हैं
अगर आप रोजाना एक ही तरह की चाय पीकर ऊब गए हैं, तो आंवले, अदरक और तुलसी से तैयार पेय को अपनी दिनचर्या में शामिल कर सकते हैं। इसकी सामग्री आसानी से घर में मिल जाती है और इसे बनाने में भी ज्यादा समय नहीं लगता। इसे रोज पीना जरूरी नहीं है। आप अपनी पसंद और सहनशीलता के अनुसार इसका सेवन कर सकते हैं।
ध्यान दें: अगर आपको एसिडिटी या पेट में जलन की समस्या रहती है, तो आंवले की चाय खाली पेट पीने से परेशानी बढ़ सकती है। ऐसे में अपने शरीर की प्रतिक्रिया पर ध्यान दें और जरूरत पड़ने पर डॉक्टर से सलाह लें।