हर गृहणी की इच्छा होती है कि अपने परिवार के सदस्यों को स्वाद से परिपूर्ण भोजन खिलाया जाए। लेकिन इस स्वाद के चक्कर में महिलाऐं कुछ ऐसी गलतियाँ कर बैठती है जिसकी वजह से उस आहार का सेहत पर बुरा असर पड़ता हैं। जी हाँ, भोजन इस तरह का होना चाहिए जो स्वाद के साथ सेहत से भी भरा हो। इसलिए आज हम आपके लिए कुछ ऐसे टिप्स लेकर आए हैं जिनकी मदद से आपको भोजन की क्वालिटी से समझौता नहीं करना पड़ेगा। तो आइये जानते है इन टिप्स के बारे में।
* मीठे भोजन या डिश का स्वाद और रंगत बनाने के आप कैरेमल का इस्तेमाल कर सकती हैं। इसके लिए थोड़ी सी चीनी और ऑयल को मिला लें और खाना बनाने समय इस्तेमाल करें।
* हरी सब्जियों को बनाने से पहले उसे अच्छी तरह धोएं। इसके बाद भोजन बनाते समय उसमें थोड़ा नमक डाल दें। इससे खाने की रगंत अच्छी आती है। इसके अलावा भोजन को स्टोर करने से पहले कंटेनर को अच्छी तरह धो लें, जिससे खाना खराब न हो।
* नॉनवेज को बनाने से पहले उसे फ्रिज में अच्छी तरह स्टोर करके रखें। फ्रिज से निकालने के बाद नॉनवेज को थोड़ी देर के लिए रखें उसके बाद ही उसे पकाएं। इसके बर्तन की तली के साथ लगने पर भोजन की खुशबू और स्वाद बढ़ जाता है लेकिन ध्यान रहें कि खाना जले न जाएं।
* ग्रिल और टोस्ट भोजन को सही तापमान पर रख कर बनाएं। इसके अलावा ऐसा खाना बनाते समय उनके उपर थोड़ी-थोड़ी देर बाद ब्रश से तेल लगाती रहें। इससे खाना सूखेगा और जलेगा नहीं।
* कोई भी पैकेड फूड प्रॉडक्ट खरीदते समय उसकी पैकेजिंग और प्रयोग के समय को अच्छी तरह देख लें।
* किचन में फैली गंदगी के कारण भी भोजन खराब हो जाता है और कच्चे फल, सब्जियों पर धोने के बाद भी बैक्टीरिया रहते है। इसलिए फूड क्वालिटी बढ़ाने के लिए किचन की साफ-सफाई पर भी ध्यान दें और समय-समय पर पेस्ट कंट्रोल जरूर करवाएं।
* भोजन बनाते समय हाथों को साबुन से अच्छी तरह धो लें और हाथों में ग्लव्स जरूर पहनें। इसके अलावा फूड को अधिक न छुएं। इसे खाने की क्वालिटी बनी रहती है।