गृहणियां अपने आप को इस तरह परफेक्ट बनाने की कोशिश करती हैं कि रसोई के हर काम को वे बखूबी निभा सके और रसोई में किसी भी तरह का सामान खराब ना हो। अक्सर देखा जाता हैं कि रसोई में रखे कुछ सामान और राशन की सही से देखभाल नहीं की जाए तो वे खराब हो जाते हैं। ऐसे में आज हम आपको कुछ स्मार्ट टिप्स बताने जा रहे हैं जो आपको रसोई के काम में एक्सपर्ट बनाएंगे और कई छोटी-छोटी समस्याओं से बचाएंगे। तो आइये जानते हैं इन किचन टिप्स के बारे में।
सूजी, मैदा, बेसन को कीड़े लगने से बचाने के लिएअक्सर लोग एक साथ काफी मात्रा में चीजें ले आते हैं। मगर इसके कारण इन चीजों में कीड़े पड़ने की परेशानी हो जाती है। ऐसे में आप इससे बचने के लिए सबसे पहले इन चीजों को नए डिब्बे में डालकर दें। फिर इनमें नीम या तेज पत्ता के कुछ पत्ते डाल दें। इससे आपकी इन चीजों में कीड़े नहीं लगेगी। ऐसे में आप इन चीजों को लंबे समय तक स्टोर कर सकती हैं।
जल्दी खराब नहीं होंगे मसालेआपने देखा होगा मसाले जब थोड़े पुराने हो जाते हैं तो उसमें सीलन लगने लगती है। कभी-कभी उसमें कीड़े भी पड़ जाते हैं। ऐसे में अगर मसालों को खराब होने से बचाना है तो उनमें थोड़ा-सा नमक डाल दें। इससे वे जल्दी खराब नहीं होंगे और लंबे समय तक चलेंगे।
ऐसे करें प्लास्टिक और स्टील की गंदी छन्नी साफइसके लिए एक बाउल में 2 चम्मच बेकिंग पाउडर, 1 चम्मच पानी मिलाकर गाढ़ा पेस्ट बनाएं। अब किसी पुराने टूथब्रश पर इस पेस्ट को लगाएं। फिर हल्के हाथों से ब्रश मारकर छन्नी साफ करें। उसके बाद थोड़ी देर छन्नी पर पेस्ट लगाकर अलग रख दें। अब दोनों छन्नी को बाउल में रखकर ऊपर से सिरका डाल दें। बाद में इसे पानी से धो लें।
प्याज काटते समय नहीं आएंगे आंसूअक्सर प्याज काटते समय आंखों से आंसू आने लगते हैं। जब भी आप प्याज काटें तो उसे पहले थोड़ी देर तक गर्म पानी में डाल लें। इसके बाद प्याज काटेंगी तो आंखों से आंसू नहीं आएंगे और प्याज आसानी से कट जाएगा।
सब्जी सूप में ज्यादा हो जाए नमक तो ये करेंसब्जी या सूप में नमक ज्यादा हो जाए तो उसमें आलू छीलकर डाल दें। फिर सर्व करने से पहले निकल दें। आलू नमक सोख लेगा। इसके अलावा सब्जी में थोड़ा सा ब्रेड क्रम्ब्स डाल दें।
चीनी में नहीं लगेंगी चींटियांकभी-कभी चीनी के डिब्बे में चींटियां या फिर कीड़े लग जाते होंगे। अगर आपके साथ भी ऐसा होता है तो जिस डिब्बे में आपने चीनी रखी है उसमें दो चार लौंग डाल दें। ऐसा करने से चीनी में चींटियां और कीड़े नहीं लगेंगे।