सभी अपने घरों में फल और सब्जियां अधिक मात्रा में लेकर आते हैं ताकि बार-बार बाजार नहीं जाना पड़े। इनकी सार-संभाल के लिए फ्रिज का इस्तेमाल किया जाता हैं। लेकिन कई बार ऐसी स्थिति आ जाती हैं कि सही से स्टोर ना कर पाने की वजह से ये बहुत जल्दी खराब हो जाती हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए कुछ ऐसे टिप्स लेकर आए हैं जिनकी मदद से फल और सब्जियों की सार-संभाल अच्छे से की जा सकती हैं और ये लंबे समय तक खराब नहीं होते हैं। तो आइये जानते हैं इन टिप्स के बारे में।
सेब, नाशपाती
सेब, नाशपाती फलों को ताजा रखने के लिए इन्हें हवादार बैग या टोकरी में डालकर स्टोर करें। साथ ही इन्हें किसी नमी वाली जगह पर रखने की जगह सूखे स्थान पर ही रखें।
टमाटर
टमाटर को खराब होने से बचाने के लिए लोग इसे फ्रिज में रखते हैं। मगर फिर भी कुछ ही दिनों के बाद इसके सड़ने व खराब होने की परेशानी होती है। ऐसे में इससे बचने के लिए टमाटर को काटकर रोस्ट कर थोड़ा- सा ऑलिव ऑयल लगाएं। उसके बाद इसे एक कंटेनर में अच्छे से बंद कर फ्रिज में रखें। इससे आपके टमाटर करीब 2 हफ्ते तक फ्रेश रहेेंगे।
पत्तेदार सब्जियां
पत्तेदार सब्जियों को लंबे समय तक ताजा रखने केल लिए टिश्यु पेपर या किचन रोल से ढककर रखें। इसके अलावा प्लास्टिक बैग में अच्छे से बंद कर इसे फ्रिज में रख दें। ऐसे में इनपर नमी नहीं जमेगी। साथ ही ये कई दिनों तक ताजी रहेगी।
केला
केला 1- 2 दिन के बाद गलने लगता है। मगर आप इसे आसानी से 3-5 दिनों तक सही रख सकते हैं। इसके लिए आपको केले के ऊपरी हिस्से को प्लास्टिक रैप से कवर करने की जरूरत होगी। असल में केले के तने से निकलने वाली गैस के कारण ये जल्दी ही पकने लगता है। ऐसे में इसे इस तरह से कवर करने से यह जल्दी खराब होने की जगह कुछ दिनों तक खाने के लायक रहेगा।
प्याज और लहसुन
प्याज और लहसुन को लंबे समय तक इस्तेमाल करने के लिए इन्हें खुली व हवादार जगह पर रखें। साथ ही इन्हें किसी धूप वाली जगह पर रखने की गलती न करें।
हरी प्याज
इसे कई दिनों तक फ्रेश रखने के लिए काट कर एक बोतल या कंटेनर में डालकर फ्रिज में स्टोर करें।