ट्रेन का सफ़र सभी ने कभी ना कभी तो किया ही हैं फिर चाहे वह आम आदमी हो या अमीर। ट्रेन का सफ़र देश की विविधता को देखने का सबसे अच्छा जरिया हैं। भारत वो देश है जहाँ कदम कदम पर लोग, पहनावा और उनके रहन-सहन के तरीके से लेकर बोली तक में बदलाव आ जाता है और रेल के सफ़र में हर स्टेशन पर आपको यह देखने को मिलता है। खाने के शौक़ीन लोगों के लिए तो रेल का सफर और भी मजेदार होता है क्योंकि हर स्टेशन पर वहां के खास व्यंजन का स्वाद चखने को मिल जाता हैं। भारत के विभिन्न रेलवे स्टेशनों पर तरह-तरह के फूड्स खाने का अपना अलग ही मजा है। ऐसे में आइए आपको बताते हैं भारत के कुछ ऐसे ही रेलवे स्टेशनों के बारे में जहां का खाना काफी लाजवाब होता है।
जालंधर स्टेशन के छोले भटूरे
पंजाब और पंजाबी अपने रिच खान-पान के लिए जाने जाते हैं। ऐसे में अगर आपको पंजाब के जालंधर स्टेशन से गुजरने का मौका मिले तो यहां के छोले-भटूरे जरूर खाएं। इनको खाने के बाद आपको हर जगह के छोले-भटूरे फीके लगेंगे। इनका स्वाद आप जिंदगी में कभी नहीं भूलेंगे।
शोरानूर रेलवे स्टेशन की चिकन बिरयानी
अगर आप सोच रहे हैं कि भारत में सबसे बेस्ट बिरयानी आपको केवल लखनऊ में ही मिल सकती है तो शायद आपने अबतक दक्षिण भारत को अच्छी तरह से जाना नहीं है। बता दें केरल का शोरनूर रेलवे स्टेशन भी चिकन बिरयानी के मामले में किसी से कम नहीं है। लोगों को अक्सर लगता है साउथ आकर वो केवल डोसा, इडली और वाड़ा ही खा सकते हैं। लेकिन ऐसा बिल्कुल भी नहीं है। अगर आपको नॉन वेजेटेरियन खाना पसंद है तो आपको केरल के शोरानूर स्टेशन पर भरपूर स्वाद मिलेगा।
खड़गुर रेलवे स्टेशन का दम आलू
दम आलू का नाम तो सुना ही है। अगर एक बेहतरीन दम आलू खान है तो फिर बंगाल के खड़गुर रेलवे स्टेशन पर मिलने वाली दम आलू पूरे बंगाल में बेस्ट माना जाता है। बंगाल के खड़गुर रेलवे स्टेशन पर पहुंचते ही आपको एक लजीज खुशबू अपनी ओर खींचेगी। इसका स्वाद बार-बार आपको खाने के लिए आपको मजबूर करेगा। तो अगर आप इस रास्तें से गुज़र रहे है तो फिर कुछ मिनट इधर भी अपना रास्ता मोड़ सकते हैं।
अजमेर का कढ़ी कचौड़ी
राजस्थान का स्पेशल नाश्ता कढ़ी कचौरी है। अगर आप राजस्थान जा रहे हैं, तो वहां की कढ़ी कचौरी का स्वाद जरूर चखें। वैसे हम बात कर रहे हैं अजमेर स्टेशन की कचौरी के बारे में। यहां की कचौरी बनाने का तरीका बिल्कुल अलग है। कचौरियों को काटकर खस्ते के रूप में डाला जाता है और फिर उसके ऊपर गर्म-गर्म दही कढ़ी डाली जाती है। आपको अजमेर स्टेशन पर दुकानदार इसे बेचते हुए दिख जाएंगे।
एर्नाकुलम स्टेशन के पकौड़े
साउथ इंडिया जाएं तो केरल के एर्नाकुलम जंक्शन स्टेशन के पकौड़े बिल्कुल मिस न करें। ये पकौड़े कच्चे केले, दाल और मैदे से बनाए जाते हैं। स्टेशन पर लजीज चटनी और चाय के साथ ये पकौड़े आपको बार-बार यहां आने पर मजबूर करेंगे।
कालूपुर रेलवे स्टेशन का जलेबी फाफड़ा
कितने लोग होते है जिन्हें मीठे के साथ हल्का-सा नमकीन खाना अच्छा लगता है। बस अगर आपको भी कुछ ऐसा ही कॉम्बो पसंद है तो आपको बिना देर करे अहमदाबाद के कालूपुर रेलवे स्टेशन की तरफ बढ़ जाना चाहिए। वैसे तो जलेबी फाफड़ा आपको गुजरात के लगभग हर शहर में मिल जाएगा। लेकिन यदि कोई एक जगह है जहाँ का जलेबी फाफड़ा आपको एकदम नहीं मिस करना चाहिए तो वो कालूपुर है। गरम गरम जलेबी के साथ नमकीन फाफड़ा खाने का मजा आपको यहाँ आकर मालूम चलेगा।
रतलाम रेलवे स्टेशन का पोहा
रतलाम रेलवे स्टेशन का नाम सुनकर सबको जब वी मेट फिल्म की याद आ जाती है लेकिन अगर आप यहां का पोहा खा लेंगे तो सिर्फ इसका स्वाद ही याद रह जाएगा। यह रतलामी सेव, कच्चे प्याज और हल्के नींबू के रस के साथ लोगों को सर्व किया जाता है।
आबू रोड रेलवे स्टेशन की रबड़ी
अगर आपको कुछ बेहतरीन मीठा खाने का मन कर रहा तो आप यहाँ आराम से जा सकते हैं। राजस्थान के आबू रोड रेलवे स्टेशन पर अगर आपको कई लोग हाथ में रबड़ी की प्लेट लिए दिख जाएं। ये किसी और चीज का प्लेट नहीं बल्कि रबड़ी का ही प्लेट होता है। यह इतना स्वादिष्ट लगता है कि इस रबड़ी के टेस्ट का कोई मुकाबला नहीं है। अगर आप राजस्थान लिए निकल रहे है तो यहां एक बार ज़रूर पहुचे। तो फिर देर किस बात की है। आज ही अपने अगले ट्रिप की सुच में इन जगहों का मन लिख। अगर आप इसके पास से या यहाँ से गुज़र रहे हैं तो इन जगहों के बेस्ट फूड्स का एक बार ज़रूर मज़ा ले आप।
कालीकट स्टेशन का कोझिकोडन हलवा
केरल के कालीकट स्टेशन का कोझिकोडन हलवा कई शेप, साइज और रंगों में मिलता है। यह एक ऐसी डिश है जिसका स्वाद आपकी जुबान पर लंबे समय तक रहेगा। यह स्वीट डिश पूरे शहर में मिलती है लेकिन बेस्ट हलवा आपको स्टेशन पर ही मिलेगा।
आगरा कैंट का पेठा
अगर आप खाने के शौकीन हैं तो यकीनन आपके लिए आगरा का मतलब सिर्फ ताजमहल नहीं होगा। खाने के शौकीनों के लिए आगरा में बहुत कुछ है और इसका सबूत आपको अगर कैंट से बाहर निकलते ही मिल जाएगा। आप आगरा में बहुत सारी चीजें खा सकते हैं लेकिन वो एक चीज जो आगरा की पहचान बन चुका है वो है आगरा का पेठा। आगरा का पेठा अब केवल यूपी में ही नहीं बल्कि पूरे देश में फेमस हो चुका है। यहाँ तक कि इसको जी। आई। टैग से भी नवाजा जा चुका है।