दुनिया में जितने तरह के लोग उतने ही उनके जीभ के स्वाद होते हैं। स्वाद के दीवानों को हर तरह का स्वाद मिल जाता हैं, लेकिन आजकल स्पाइसी फ़ूड का तड़का देखने को कम मिलता हैं। जिसके कारण स्पाइसी फ़ूड लवर ऐसी जगहों की तलाश में रहते हैं जो उनके मन की मुराद पूरी कर दें। इसलिए आज हम आपके लिए कुछ ऐसी डेस्टीनेशन्स की जानकारी लेकर आए हैं जो अपने स्पाइसी फ़ूड के लिए जानी जाती हैं। तो आइये जानते हैं इन जगहों के बारे में।
* मेक्सिकोबिना मिर्च के मेक्सिन खाने का कोई मतलब ही नहीं है। यहां के खाने में होम ग्राउन चिली जैसे जालापेनो, पोब्लानो, हाबानेरो जैसे कई तरह की मिर्च का इस्तेमाल किया जाता है वो भी खाने को स्पाइसी बनाने के लिए। अगर आप स्पाइसी फूड के दीवाने हैं तो मेक्सिको का पोजोल फूड जरूर ट्राय कीजिएगा।
* थाइलैंडअगर आप वाकई में स्ट्रीट फूड में कुछ लजीज और कुछ एडवेंचर ढूंढ रहे हैं तो थाइलैंड से अच्छा बेस्ट ऑप्शन कोई नहीं है। यहां के सभी थाई फूड्स में ऐरोमेटक हब्र्स, मसाले और वेजीटेबल्स का इस्तेमाल किया जाता है जो यहां के खाने को दुनिया का बेस्ट स्पाइसी फूड बनाता है। बहुत ज्यादा स्पाइसी पसंद है तो यहां का टॉम यम सूप ट्राय करने लायक है।
* जमाइका
इस देश की सबसे पॉपुलर डिश है जमैकिअन जर्क चिकन। जो हॉट और स्पाइसी मेरीनेड से मिलकर तैयार की जाती है। ये डिश इतनी स्पाइसी होती है कि आपका मुंह तक जला सकती है।
* कोरियाकोरिया की मुलडक यानि फायर चिकन एक ऐसी डिश है, जिसे देखते ही लोगों के मुंह मे पानी आ जाता है। अगर आप किसी रेस्टोरेंट में इस डिश का मजा लेने जाएंगे, तो वहां आपको इसका स्पाइसी लेवल बताना होगा। इसके अलावा इस देश की जो मशहूर डिश है वो है फरमेंटेड कैबेज। जिसे हॉट चिलीज के साथ प्रिपेयर किया जाता है। इसे वहां किमची बोलते हैं।
* यूथोपियायदि आपको जेन्यून यूथेपियन कुजिन का टेस्ट लेना है तो बरबैरी का मजा ले सकते हैं। ये एक स्पाइसी पाउडर मिक्स है जो पाउडर्ड चिली पेपर्स से बना होता है। मिटमिटा अन्य डिश है जिसे स्पाइसी बनाने के लिए इसमें ढेर सारा पिरी-पिरी, लोंग, इलाची, नमक, कालीमिर्च का इस्तेमाल किया जाता है।
* श्रीलंकास्पाइसी फूड के मामले मे श्रीलंका का कोई जवाब नहीं । आज से नहीं बल्कि सदियों से यहां के स्पाइसी और तीखे फूड की तारीफ होती रही है। यहां आपको फिश और मीट करीज की कई वैरायटी खाने को मिलेंगी। कोकोनट सेंबल यहां ज्यादा पसंद किया जाता है।
* भूटानयहां पर किसी भी सब्जी में ग्रीन चिलीज का इस्तेमाल जमकर किया जाता है। जाहिरतौर पर ये खाने को और भी स्पाइसी लुक और टेस्ट देती हैं। यहां की नेशनल डिश ऐमा डट्शी फेमस डिश है, जिसमें चीज और ग्रीन चिली मिक्स की जाती है। फक्शा पा पॉर्क भी एक ऐसी डिश है जिसे तेज सूखी लाल मिर्च डालकर तैयार किया जाता है। ज्यादातर ट्रेवलर्स इन जगहों पर इन फेमस स्पाइसी फूड्स को चखने के लिए ही आते हैं। तो अब अगली बार आपका भी मन दुनिया के किसी खास स्पाइसी फूड चखने का हो तो इन डेस्टीनेशन्स पर जरूर जाइए।