पूरे उत्तर भारत में कड़ाके की सर्दी पड़ रही है। मौसम में बदलाव के साथ तापमान में लगातार गिरावट के चलते सेहत संबंधी कई समस्याएं सामने आ रही हैं। सर्दियों में शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता कमजोर पड़ जाती है। ऐसे में व्यक्ति जल्दी बीमार पड़ जाता है। इसलिए जरूरी हैं कि सर्दियों के दिनों में शरीर को गर्म रखा जाए। इसका सबसे अच्छा जरिया हैं आपका खानपान। आज इस कड़ी में हम आपको कुछ ऐसी ड्रिंक्स के बारे में बताने जा रहे हैं जो शरीर को अंदर से गर्म रखती हैं और आपको आम बीमारियों से बचाती हैं। इन ड्रिंक्स को पीने के लिए आपको ज्यादा पैसे भी नहीं खर्च करने हैं। इन्हें आप अपने घर पर ही तैयार कर सकते हैं। आइये जानते हैं इन ड्रिंक्स के बारे में...
कहवा/कश्मीरी चायकश्मीरी ग्रीन टी की पत्तियों को पानी में साबुत मसाले, कुरकुरे नट्स, ड्राई फ्रूट्स और केसर के साथ उबालकर बनाया गया एक विंटर ड्रिंक कहवा मसाले और पोषण का मिश्रण है। मसालेदार स्वाद न केवल आपको अंदर से गर्म रखेंगे बल्कि आपको सर्दियों में आरामदायक बनाए रखेंगे, बल्कि वे पोषण संबंधी लाभों से भी भरे हुए हैं और इम्यूनिटी को बढ़ावा देते हैं।
टमाटर सूपसर्दियों में टमाटर का सूप पीना भी काफी फायदेमंद होता है। टमाटर में विटामिन सी पाया जाता है। ऐसे में अगर आप रोजाना टमाटर का सूप पिएंगे, तो इससे आपके शरीर की इम्यूनिटी बूस्ट होगी। सर्दी के मौसम में आप दिन में एक बार टमाटर का सूप पी सकते हैं। आपको घर पर बने टमाटर सूप का ही सेवन करना चाहिए। टमाटर का सूप पीने से आपको गर्मी मिलेगी, आपको ताकत मिलेगी और रोग प्रतिरोधक क्षमता मजूबत बनेगी। अगर आप रोजाना टमाटर का सूप पिएंगे, तो इससे आप जल्दी से बीमार नहीं पड़ेगे।
मसाला चायसुगंधित और स्वाद वाली कुल्हड़ वाली मसाला चाय की तुलना में कुछ भी नहीं है। अगर आपके पास ये अमृत है तो एक ठंडे सर्दियों के दिन को संभालना आसान होगा। हालांकि, घर पर बनी मसाला चाय की विविधताएं अविश्वसनीय हैं।
नून चायनून चाय एक और पेय है जिसे केवल कश्मीरी भोजन के साथ ही परोसा जाता है। गुलाबी चाय के रूप में भी जाना जाने वाला पिंक ड्रिंक शरीर को गर्म रखने के लिए जाना जाता है। यह दूध और नट्स के साथ बनाया जाता है और इसमें एक मखमली बनावट और नटी स्वाद होता है जो आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा। कश्मीर की विशेषता नून चाय में इस्तेमाल होने वाली चाय की पत्तियां कश्मीरी चाय बागानों में उगाई जाती हैं।
अदरक का काढ़ासर्दियों में अकसर लोग अदरक का सेवन करते हैं। अदरक की तासीर बेहद गर्म होती है। इसलिए आप चाहें तो सर्दियों में अपने शरीर को गर्म रखने के लिए भी अदरक का काढ़ा बनाकर पी सकते हैं। इसके लिए आप एक बाउल में पानी डालें। इसमें अदरक का टुकड़ा डालें और अच्छी तरह से उबाल लें। जब पानी आधा रह जाएगा, तो आप इसे छानकर गिलास में रख सकते हैं। इसमें शहद मिलाकर पी लें। रोज सुबह खाली पेट अदरक और शहद ड्रिंक पीकर आप सर्दियों में हमेशा स्वस्थ रह सकते हैं। अदरक और शहद ड्रिंक पीने से आपकी इम्यूनिटी बूस्ट होगी, साथ ही आपको एनर्जी भी मिलेगी। प्रत्येक व्यक्ति को सर्दियों में शरीर को गर्म रखने के लिए अदरक और शहद ड्रिंक जरूर लेना चाहिए।
चॉकलेट मिल्कहॉट चॉकलेट के बिना सर्दियों के ड्रिंक्स की सूची पूरी नहीं है। हॉट चॉकलेट, कोको, दालचीनी और दूध से बना एक कॉम्बिनेशन है जो चॉकलेट प्रेमी का सपना है। जब यह काफी गर्म होता है तो इसका स्वाद सबसे अच्छा होता है। व्हीप्ड क्रीम या कुछ मार्शमेलो के साथ इसका स्वाद बहुत अच्छा लगता है।
दालचीनी की चायसर्दियों में शरीर को गर्म रखने के लिए आप दालचीनी की चाय बनाकर पी सकते हैं। इसके लिए आप एक पैन में पानी और दालचीनी डालें। अब इसे अच्छी तरह से उबाल लें। फिर छानकर दालचीनी की चाय को पी लें। दालचीनी की तासीर गर्म होती है, इसलिए आपको इसे अपनी विंटर डाइट में जरूर शामिल करना चाहिए। दालचीनी में एंटीऑक्सीडेंट्स और एंटीइंफ्लेमेटरी गुण पाए जाते हैं। सर्दियों में दालचीनी की चाय पीने से आपकी इम्यूनिटी बूस्ट होगी। साथ ही आप सर्दी-जुकाम जैसी समस्याओं से बच सकते हैं।
बादाम दूधबादाम का दूध जिसे बादाम के स्वाद के साथ बनाया जाता है। ये भारत में एक पसंदीदा घरेलू पेय है और एक सुखदायक सर्दियों का काढ़ा है। इसका स्वाद बेहतर बनाने के लिए इसे अक्सर जायफल और दालचीनी के साथ मसालेदार बनाया जाता है। अगर आपको मसाला पसंद नहीं है, तो पारंपरिक बादाम दूध जिसे चीनी के साथ मीठा किया गया हो, ये आपको गर्म रखने के लिए काफी है।
तुलसी की चायआप सर्दी के मौसम में तुलसी की चाय भी पी सकते हैं। तुलसी की चाय पीने से आपको गर्माहट मिलेगी, आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता भी मजबूत बनेगी। इसके लिए आप एक गिलास पानी में तुलसी के पत्ते डालें। इसमें तुलसी की 5-6 पत्तियां डालें और फिर अच्छी तरह से उबाल लें। जब पानी आधा रह जाए, तो इसे छानकर एक गिलास में डाल दें। अब इसमें नींबू का रस और शहद मिला लें। इस तुलसी की चाय को आप रोजाना पी सकते हैं। तुलसी में मौजूद गुण आपको बीमार होने से भी बचाएंगे।