कोलेस्ट्रॉल या पित्तसांद्रव मोम जैसा एक पदार्थ होता है। कोलेस्ट्रॉल शरीर में विटामिन डी, हार्मोन्स और पित्त का निर्माण करता है, जो शरीर के अंदर पाए जाने वाले वसा को पचाने में मदद करता है। हमारे शरीर में दो तरह के कोलेस्ट्रॉल बनते हैं, एक गुड कोलेस्ट्रॉल और दूसरा बैड कोलेस्ट्रॉल। 'गुड कोलेस्ट्रॉल' को HDL और 'बैड कोलेस्ट्रॉल' को LDL कहते हैं। गुड कोलेस्ट्रॉल हमारे हार्ट के लिए फायदेमंद होता है। इससे ब्लड से एक्स्ट्रा फैट को कम करने में मदद मिलती है और धमनियां साफ रहती हैं। हमारा शरीर गुड कोलेस्ट्रॉल खुद से बनाता है। शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल बढ़ने से दिल की बीमारियों का खतरा बढ़ सकता है।
शरीर से खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए और इसे शरीर में प्रवेश करने से रोकने के लिए अनहेल्दी खाना, फास्टफूड और ज्यादा तेल मसाला वाली चीजों से दूरी बनाना बेहद जरुरी है। इनके बजाय अपने खाने में फाइबर, विटामिन, मिनरल्स और हेल्दी फैट वाली चीजों को ज्यादा जगह दें।
एक्सपर्ट्स और शोध मानते हैं कि नियमित सब्जियों का सेवन से शरीर में जमा गंदे कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है। ऐसे में हम आपको कुछ ऐसी सब्जियों के बारे में बताने जा रहे है जो नैचुरली आपके खून से खराब कोलेस्ट्रॉल को कम में मदद करती है...
बीन्स से करे कोलेस्ट्रॉल को कमहरी बीन्स में पर्याप्त मात्रा में विटामिन ए, सी, के और बी 6 पाया जाता है। ये फॉलिक एसिड का भी एक अच्छा स्त्रोत हैं। इसके अलावा इनमें कैल्शियम, सिलिकॉन, आयरन, मैगनीज, बीटा कैरोटीन, प्रोटीन, पोटैशियम और कॉपर की भी जरूरी मात्रा होती है। बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं और रक्त वाहिकाओं को मजबूत बनाते हैं। बीन्स में घुलनशील फाइबर से भरपूर होते हैं। शरीर को इसे पचाने में थोड़ा समय लगता है, जिसका मतलब है आप देर तक समय तक भरा हुआ महसूस करते हैं। यही कारण है कि वजन कम करने वालों के लिए बीन्स बेहतर विकल्प है साथ ही इसका सेवन मधुमेह मरीजों के लिए फायदेमंद साबित होता हैं। हरी बीन्स में पर्याप्त मात्रा में एंटी-ऑक्सीडेंट पाए जाते हैं जिससे इम्यून सिस्टम को मजबूती मिलती है। ये कोशिकाओं की क्षति को ठीक करके नई कोशिकाओं के बनने को प्रोत्साहित करता है। इसका सेवन पाचन संबंधी समस्याएं होने का खतरा कम हो जाता है और गैस, कब्ज और मरोड़ की परेशानी नहीं होती है।
बैंगन से करे कोलेस्ट्रॉल कम बैंगन एंटीऑक्सीडेंट का बेहतर स्रोत है। बैंगन खाने से कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम बना रहता है। बैंगन में पोटेशियम व मैंगनीशियम की अधिकता होती है जिसकी वजह से कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ने नहीं पाता है। एक अध्ययन में हाई कोलेस्ट्रॉल वाले खरगोशों को दो सप्ताह तक प्रतिदिन 0.3 औंस (10 मिली) बैंगन का रस दिया गया। इससे उनमें खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद मिली थी। साथ ही बैंगन का सेवन संक्रमण से दूर रख रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करता है। साथ ही बैंगन का सेवन वजन कम करने में भी मदद करता है। ये कैलोरी जलाने का काम करता है। साथ ही ये फाइबर से युक्त होता है। बैंगन से बनी कुछ भी चीज खाने से भारीपन महसूस होता है। जिसकी वजह से शख्स कम खाना खाता है।
भिंडी करेगी कोलेस्ट्रॉल को कमभिंडी में म्यूसिलेज नामक एक गाढ़ा जेल जैसा पदार्थ होता है, जो पाचन के दौरान कोलेस्ट्रॉल को बांध सकता है, जिससे यह आपके शरीर में अवशोषित होने के बजाय मल के साथ बाहर निकल जाता है। एक अध्ययन में भिंडी पाउडर लेने वाला चूहों में मल के जरिए अधिक कोलेस्ट्रॉल को बाहर निकल गया था। साथ ही भिंडी में अच्छे कार्बोहाइड्रेट पाए जाते हैं, जो वेट कंट्रोल करने में कारगर साबित होते हैं। इसके साथ ही, भिंडी में Anti-Obesity गुण भी पाए जाते हैं, जो वजन नहीं बढ़ने देते। साथ ही भिंडी में अच्छी-खासी मात्रा में फाइबर पाया जाता है, जो पाचन शक्ति मजबूत रखता है।
लहसुन है कोलेस्ट्रॉल का परफेक्ट इलाज
लोग कई तरह के व्यंजनों में लहसुन का उपयोग कर सकते हैं और इसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं। शोधकर्ताओं के अनुसार लहसुन में खनिज, विटामिन और इम्यूनिटी को मजबूत करने वाले तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। लहसुन का इस्तेमाल सदियों से कई तरह की बीमारियों को दूर करने में किया जाता है। लहसुन सीरम कोलेस्ट्रॉल लेवल को कंट्रोल करने में मदद कर सकता है। लहसुन रक्तचाप को कम करने में भी मदद कर सकता है। साथ ही रोज सुबह खाली पेट लहसुन को पानी के साथ मिलाकर सेवन करने से शरीर को डिटॉक्सिफाई करने में मदद मिल सकती है। यानी आपके शरीर से विषाक्त पदार्थ आसानी से बाहर निकल सकता हैं। आप डायबिटीज और कैंसर जैसी बीमारियों से बच सकते हैं। यदि आप रोज सुबह लहसुन खाएं, तो इसमें मौजूद एंटीमाइक्रोबियल गुण आपके आंखों को मजबूत बना सकता है। आपकी आंखों की रोशनी पहले से भी तेज हो सकती है।
केल करेगा कोलेस्ट्रॉल का घरेलू उपचारकेल फाइबर सहित भारी मात्रा में कई अन्य पोषक तत्व पाए जाते हैं। एक कप उबले हुए केल में 4.7 ग्राम फाइबर होता है। एक अध्ययन में पाया गया है कि फाइबर वाली चीजों को खाने से खून में वसा और ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद मिल सकती है। अधिक फाइबर शामिल करने से बैड कोलेस्ट्रॉल को कम किया जा सकता है।
इसके अलावा आप बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए और गुड कोलेस्ट्रॉल को बढाने के लिए नियमित रूप से व्यायाम करें। आपको रोज करीब आधा घंटा एक्सरसाइज जरूर करनी चाहिए। आप वॉक, रनिंग, जॉगिंग, स्वीमिंग या जिम जाकर वर्कआउट कर सकते हैं। साथ ही गुड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने के लिए मीठी चीजों से परहेज करें। आप फल और जूस की नेचुरल शुगर ले सकते हैं। साथ ही स्मोकिंग, ड्रिकिंग की आदत को छोड़ देना चाहिए। दोनों चीजें शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाती हैं। जितना जल्दी हो सके अपनी इन दोनों आदतों को छोड़ दें।