सर्दियों का मौसम आते ही सभी अपने खानपान में ऐसी चीजों को शामिल करते हैं जिनकी तासीर गर्म हो और उनका सेवन सेहत को फायदा पहुंचाए। ऐसा ही एक आहार हैं शकरकंद जो सर्दियों में सुपरफूड का काम करता हैं। ये ना सिर्फ स्वाद में बेहतरीन होती है, बल्कि इसमें शरीर को फायदा पहुंचाने वाले पोषक तत्व भी होते हैं। शकरकंद में भरपूर मात्रा में फाइबर, प्रोटीन, पोटेशियम, आयरन और विटामिन सी जैसे पोषक तत्व मिलते हैं। शकरकंद खाने से न सिर्फ सर्दियों में शरीर को गर्मी मिलती है, बल्कि ये कई बीमारियों से भी आपको राहत दिलाने का काम करता हैं। आज हम आपको बताने जा रहे हैं कि शकरकंद खाने से किस तरह सेहत को फायदा मिलता हैं। आइये जानते हैं इसके फायदों के बारे में...
डायबिटीज रोगियों के लिए लाभदायक डायबिटीज रोगियों के लिए भी शकरकंद बेहद लाभदायक होती है। इसका सेवन डायबिटीज पेशेंट को जरूर करना चाहिए। इसमें कॉम्प्लेप्स कार्बोहाइड्रेट्स और एडिपोनेक्टिन हॉर्मोन होता है। ये दोनों ही ब्लड शुगर लेवल को नॉर्मल बनाए रखने में कारगर होते हैं। यदि आप मधुमेह से ग्रस्त हैं तो शकरकंद का सेवन अवश्य करें।
पाचन तंत्र को करें दुरुस्तशकरकंद फाइबर से भरपूर होती है, जो पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करती है। शकरकंद चाट को खाने से पेट में गैस और कब्ज की समस्या नहीं होती है। जब आप शकरकंद की चाट बनाते हैं, तो इसमें नींबू का उपयोग अवश्य करें। ऐसा करने से अपच की समस्या भी दूर होगी।
कोलेस्ट्रॉल स्तर को करें कम शकरकंद में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो बैड कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकती है। यदि आप हेल्दी ब्लड शुगर लेवल बनाए रखना चाहते हैं, तो शकरकंद का सेवन करें। इसमें पोटैशियम भी काफी अधिक होता है। स्वस्थ हृदय रखना चाहते हैं तो शकरकंद खूब खाएं, क्योंकि इसमें कॉपर काफी अधिक मात्रा में मौजूद होता है। साथ ही कॉपर लाल रक्त कोशिकाओं को बनाने और हृदय को स्वस्थ रखने के लिए आवश्यक है।
वजन घटाने के लिए मददगारशकरकंद वजन घटाने में मददगार होती है। इसमें पाए जाने वाला फाइबर पेट को लंबे समय तक भर कर रखता है। जिससे आपको भूख नहीं लगती और वजन नियंत्रिण में रहता है। शकरकंद में कैलोरी भी काफी कम मात्रा में होती है, जो वजन को नहीं बढ़ने देती।
रोग प्रतिरोधक क्षमता को बनाए मजबूत शकरकंद में मौजूद विटामिन सी और बीटा-कैरोटीन रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाने में कारगर होते हैं। यदि आप नियमित रूप से स्वीट पोटैटो का सेवन करते हैं तो यह इंफेक्शन के खिलाफ रेजिस्टेंस विकसित कर सकता है। आप बहुत जल्दी-जल्दी बीमार पड़ते हैं तो शकरकंद का सेवन सर्दियों के मौसम में अवश्य करें। साथ ही सर्दियों में शरीर को अंदर से गर्म रखता है शकरकंद। जड़ वाली सब्जियां आम तौर पर गर्मी पैदा करने वाले गुणों से भरपूर होती हैं। इसमें नेचुरल शुगर भी होता है। यदि आपको अतिरिक्त ऊर्जा की आवश्यकता है तो आप शकरकंद का सेवन कर सकते हैं।
आंखों को रखें स्वस्थशकरकंद खाने से आंखे लंबे समय तक स्वस्थ रहती है। शकरकंद में पाए जाने वाला बीटा-कैरोटीन आंखों की रोशनी बढ़ाने के साथ आंखों को लंबे समय तक स्वस्थ रखने में मदद करता है। शकरकंद को खाने से आंखों से जुड़ी बीमारियां होने का खतरा कम होता है।
हड्डियों को बनाए मजबूत नियमित रूप से शकरकंद खाने से हड्डियों की सेहत सही बनी रहती है। अर्थराइटिस, जोड़ों में दर्द जैसी समस्याएं परेशान कर लगें तो शकरकंद से बनी रेसिपी आजमा सकते हैं। आपको वजन कम करना है तो भी डाइट में इसे शामिल करें। फाइबर के कारण पेट देर तक भरा हुआ महसूस होता है। इस तरह से आप वेट लॉस गोल को अचीव कर सकते हैं।