विभिन्न देशों में साल 2005 से 15 दिसंबर को अंतर्राष्ट्रीय चाय दिवस मनाया जाता रहा है। लेकिन साल 2015 में भारत द्वारा संयुक्त राष्ट्र संघ (United Nations) से सिफारिश की गई थी कि 21 मई को 'अंतरराष्ट्रीय चाय दिवस' घोषित किया जाए जिसे 15 दिसंबर 2019 को मजूरी मिली। इसके चलते आज 21 मई को पहली बार अंतरराष्ट्रीय चाय दिवस (International Tea Day) के रूप में मनाया जा रहा हैं। चाय का हमारी सेहत से सीधा नाता जुड़ा हुआ हैं। आज इस कड़ी में हम आपके लिए घर पर बनी कुछ ऐसी चाय की जानकारी लेकर आए हैं जो आपको स्वस्थ बनाने का काम करती हैं। तो आइये जानते हैं इसके बारे में।
नींबू वाली चाय
1 कप पानी में ½ चम्मच चायपत्ती, अदरक का टुकड़ा, पुदीने की पत्तियां उबालें। इसमें 1/4 नींबू का रस, 1 टेबलस्पून शहद या चीनी मिलाकर पीएं। आप इसका दिन में 2-3 बार सेवन कर सकते है। यह चाय धमनियों में खून के थक्के बनने से रोकती है, जिससे हार्ट अटैक व दिल के रोगों का खतरा भी कम रहता है।
गुड़हल की चाय
1/2 कप पानी में गुड़हल के फूल उबालें। जब पानी आधा रह जाए तो इसमें शहद, 1 चुटकी काला नमक और 1 चुटकी काली मिर्च डालकर पिएं। इस चाय की तासीर थोड़ी गर्म होती है, ऐसे में इसका सेवन सर्दियों में आपके लिए बहुत फायदेमंद होगा।
नीली चाय
ब्लू बटरफ्लाई यानि नीली चाय डायबिटीज से लेकर कैंसर से बचाव करती है। इसे बनाने के लिए पैन में 1 कप पानी हल्का गुनगुना करें। फिर उसमें 4-5 अपराजिता के फूल डालकर अच्छी तरह उबालें। अब इसमें हल्का-सा शहद मिलाएं। वैसे आप चाहें तो इसे यूं भी पी सकते हैं।
पुदीने की चाय
पुदीने के पत्तियों को 1 कप पानी में 5 मिनट तक उबालें। फिर इसे छानकर इसमें नेचुरल स्वीर्ट्स या शहद मिक्स करके पीएं। इससे ना सिर्फ वजन घटाने में मदद मिलेगी बल्कि यह चाय बीमारियों को भी कोसों दूर रखेगी।
केले की चाय
अगर आप वजन घटाना चाहते हैं तो इस चाय का सेवन आपके लिए बेस्ट है। इसके लिए 1,1/4 कप पानी में एक पका हुआ केला 5-10 मिनट तक पकाएं। अब इसमें दालचीनी या शहद डालकर पीएं। आप चाहें तो इसे छिलके समेत भी पका सकती हैं। सुबह खाली पेट इसका सेवन करें।
तुलसी की चाय
डायबिटीज मरीजों के लिए यह चाय वरदान है क्योंकि इससे शुगर कंट्रोल में रहता है। साथ ही यह गुड़ कोलेस्ट्राल को भी बढ़ाती है। इसके लिए 1 कप पानी में 5-6 तुलसी के पत्तें, इलायची और अदरक को डालकर 3 मिनट तक उबाकर छान लें। इसमें डालकर 1 टीस्पून शहद व नींबू का रस मिलाकर पिएं।
चुकंदर की चाय
2 कप पानी में छिले हुए चुकंदर, शहद नींबु का रस डालकर उबालें। फिर इसे छानकर ठंडा होने पर पीएं। गर्भवती महिलाओं के लिए यह चाय बहुत फायदेमंद है। साथ ही इससे कई बामारियों का खतरा भी कम होता है।
लहसुन की चाय
1 गिलास पानी में अदरक और लहसुन डालकर 15-20 मिनट तक पकाएं। इसे 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें। अब इसे छानकर इसमें नींबू का रस व शहद मिलाएं। सुबह खाली पेट इसका सेवन करने से ना सिर्फ जोड़ों के दर्द की समस्या दूर होगी बल्कि यह कोलेस्ट्रॉल और हाई ब्लड प्रैशर को भी कंट्रोल में रखेगा।