गर्मियों का मौसम शुरू हो चुका है। इस मौसम में कई तरह के फल मार्केट में आते हैं जो आपको तरोताजा करने के साथ ही पोषक तत्वों से भी भरपूर होते हैं। गर्मियों के मौसम में खरबूजा अधिक मात्रा में मिलता है। हर कोई खरबूजा खाना पसंद करता है। खरबूजे में 95% पानी के साथ कैल्शियम, आयरन, विटामिन ए और विटामिन सी भी अधिक मात्रा में पाया जाता है। इसके सेवन से शरीर को ठंडक मिलती है, और साथ ही हृदय में जलन की परेशानी भी दूर होती है। वहीं यह किडनी की सफाई भी करता है। डायबिटीज के मरीजों के लिए भी यह काफी अच्छा स्नैक साबित होता है खरबूजे का जीआई लेवल कम होता है जिस कारण इससे ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल में रहता है। इतना ही नहीं, खरबूजे से त्वचा को भी फायदा पहुंचता है। आज हम इस लेख में खरबूजा खाने के फायदों के बारे में बताने जा रहे है...
वजन कम करने मेंखरबूजा एंटीऑक्सीडेंट का स्त्रोत है और जिन फलों में एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं, वे मोटापा (ओबेसिटी) को कम करने का काम कर सकते हैं। साथ ही खरबूजे में डाइटरी फाइबर भी पाया जाता है जो मोटापा कम करने में मदद करता है। साथ ही इसमें कम मात्रा में सोडियम पाया जाता है। वहीं इससे काफी कम कैलोरी मिलती है। एक कप खरबूजे में सिर्फ 48 कैलोरी ऊर्जा होती है। खरबूजे में पाए जाने वाले प्रकृतिक मीठेपन से आप उच्च कैलोरी वाली मिठाईयों से भी दूर रहेंगे।
कैंसर को रोकने के लिएखरबूजे में बड़ी मात्रा में आर्गेनिक पिगमेंट केरोटेन्वाइड पाया जाता है, जो कैंसर से बचाने के साथ ही लंग कैंसर की संभावना को भी कम करता है। यह शरीर में पनप रहे कैंसर के मूल को नष्ट कर देता है। बस याद रखें कि कैंसर एक गंभीर बीमारी है, इसका इलाज खरबूजा नहीं हो सकता है। सिर्फ इसका सेवन करके इससे बचाव किया जा सकता है।
आंखों के लिएखरबूजे में विटामिन-ए और बीटा कैरोटीन भरपूर मात्रा में पाया जाता है, जो आंखों के लिए बेहद फायदेमंद होता है। इससे आंखों की रोशनी तेज हो सकती है। साथ ही मोतियाबिंद की समस्या से भी बचाव करता है। ग्लोबल रिसर्च की मानें, तो ल्यूटिन और जेक्सैंथिन कैरोटीनॉइड की कमी के कारण मोतियाबिंद, नजर कमजोर होना और अंधेपन की समस्या होती है। ये दोनों कैरोटीनॉइड खरबूजे में पाए जाते है जो मोतियाबिंद और अन्य उम्र से संबंधित समस्याओं से बचाव कर सकते हैं।
मधुमेह खरबूजे में ऑक्सीकाइन पाया जाता है, जो रक्त में शुगर के स्तर को संतुलित करने में सहायक हो सकता है। यह ऑक्सिडेटिव स्ट्रेस को भी दूर रखने का काम कर सकता है । इसी वजह से कहा जाता है कि खरबूजा खाने के फायदा मधुमेह ग्रसित लोगों को भी हो सकते हैं।
फेफड़े रहेंगे स्वस्थखरबूजा बीटा-कैरोटीन से समृद्ध होता है। यह लंग्स कैंसर पर प्रभावी असर दिखा सकता है। इसके छिलके व गूदा में मौजूद बीटा-कैरोटीन और एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर को ऑक्सीजन-मुक्त कणों से बचाते हैं और इसी वजह से फेफड़े से संबंधित कैंसर से सुरक्षा मिलती है।
गर्भवती महिलाओं के लिए फायदेमंदगर्भवती महिलाओं के लिए खरबूजे का सेवन फायदेमंद साबित हो सकता है। प्रेगनेंसी के दौरान खरबूजा शरीर में पोषक तत्वों की पूर्ति कर सकता है। साथ ही इसमें पाया जाने वाला फोलिक एसिड, न्यूरल ट्यूब से बचाव का काम कर सकता है।
रोग प्रति रोधक क्षमता खरबूजे के सेवन से रोग प्रति रोधक क्षमता को भी बढ़ाया जा सकता है। इसमें विटामिन-सी की अधिकता होती है, जो एक कारगर एंटीऑक्सीडेंट है। यह इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने के साथ ही कई बीमारियों से लड़ने में मदद कर सकता है।
धूम्रपान छोड़ने के लिए धूम्रपान करने वाले लोगों में बीटा-कैरोटीन और विटामिन-सी की कमी हो सकती है। इन पोषक तत्वों की कमी कैंसर और हृदय से जुड़ी समस्याओं का कारण बन सकती है। ऐसे में खरबूजा का सेवन धूम्रपान से होने वाले इस पोषक तत्वों की कमी को पूरा करने का काम कर सकता है, जिससे दिल का दौरा और स्ट्रोक के जोखिम से बचाव हो सकता है।
दांत दर्दखरबूजे में विटामिन भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं और एक शोध में सामने आया है कि विटामिन दांत दर्द से छुटकारा दिलाने का काम कर सकते हैं। वहीं, विटामिन सी दांतों के इलाज में हिलिंग को बढ़ावा देने का काम कर सकता है।
हृदय के लिएखरबूजे में बीटा कैरोटीन होता है, जो एक पॉवरफुल एंटीऑक्सीडेंट है। एंटीऑक्सीडेंट हृदय में रक्त संचार को सुचारू बनाए रखने में मदद कर सकता है, जिससे दिल का दौरा व हृदय रोग जैसी घातक बीमारियों को दूर रखा जा सकता है
तनाव से दिलाए मुक्तिखरबूजे के रस में सुपरऑक्साइड डिसम्यूटेज (एसओडी) एंजाइम की समृद्ध मात्रा होती है, जो तनाव को कम करने के लिए सकारात्मक रूप से फायदेमंद हो सकती है। सुपरऑक्साइड डिसम्यूटेस शरीर के एंजाइमैटिक एंटीऑक्सीडेंट रक्षा प्रणाली का मुख्य एंजाइम होता है, जो ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस से भी छुटकारा दिला सकता है।
अनिद्रा
शारीरिक और मानसिक तनाव अनिद्रा की समस्या को उत्पन्न करते है। अनिद्रा के चलते गंभीर बीमारी का सामना करना पड़ सकता है ऐसे में खरबूजे का सेवन अनिद्रा की समस्या से छुटकारा दिलाने में मदद कर सकता है। एक शोध में सामने आया है कि खरबूजे के रस में पाए जाने वाला सुपरऑक्साइड डिसम्यूटेज (एसओडी) एंजाइम नींद संबंधी परेशानियों पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।
गठियाशरीर के लिए विटामिन-सी महत्वपूर्ण पोषक तत्व होता है, जो एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम कर सकता है। इससे शरीर को फ्री-रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से बचाया जा सकता है। फ्री-रेडिकल्स के कारण कई तरह की शारीरिक समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं, जिनमें से एक गठिया भी है। ऐसे में खरबूजे में मौजूद विटामिन-सी शरीर को गठिया से बचा सकता है। खरबूजे के बीज भी गठिया से राहत दिला सकते हैं। दरअसल, इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी और एनाल्जेसिक गुण होते हैं, जो गठिया की वजह से होने वाली सूजन और दर्द से राहत दिला सकते हैं।
गुर्दे की पथरी
खरबूजे में साइट्रेट और कैल्शियम पाए जाते हैं, जो ऑक्सालेट क्रिस्टल को बढ़ने से रोकने का काम कर सकते हैं। साइट्रिक एसिड पथरी की समस्या को दूर करने के लिए फायदेमंद होता है। कई लोगों के यूरिन में साइट्रेट की कमी होती है। ऐसे में उन्हें साइट्रिक एसिड युक्त खाद्य पदार्थ देना चाहिए, जो पथरी से राहत देने में सहायक हो सकता है।