कई लोग सेलिब्रेट करने के दौरान बियर का सेवन करते हैं जो की काफी प्राचीन समय से चली आ रही हैं। बीयर जौ और अंगूर को सड़ा कर तैयार की जाती है। आमतौर पर लोग इसे सेहत के लिए नुकसानदायक मानते हैं। लेकिन जरूरी नहीं हैं कि यह जानकारी पूरी तरह से सही हो। जी हां, अगर बीयर को सीमित मात्रा में लिया जाए तो इसके काफी फायदे भी हो सकते हैं। कुछ रिसर्च में यह बात सामने आई है। अधूरी जानकारी के चलते लोग बीयर के फायदों से अनजान रह जाते हैं। आज हम आपको बियर पीने से मिलने वाले फायदों के बारे में बताने जा रहे हैं जो आपको हैरानी में डाल देंगे। आइये जानते हैं इनके बारे में...
किडनी स्टोन में फायदेमंद बियर के फायदों में सबसे पहले किडनी स्टोन का ज़िक्र आता है। अगर आपकी किडनी में स्टोन है, तो बहुत मुमकिन है कि रोज़ाना एक बीयर पीने से यह धीरे-धीरे पेशाब के रास्ते निकल जाए। फिनलैंड की राजधानी हेलसिन्की में 27 हज़ार लोगों पर हुई रिसर्च में पता चला कि रोजाना एक बियर पीने से किडनी में स्टोन होने का खतरा 40% तक कम हो जाता है। वजह यह है कि बियर में पानी और शराब दोनों होती हैं, जिससे पेशाब पतली होती है और बहाव तेज़ होता है। इससे स्टोन बनने का खतरा कम होता है।
मस्तिष्क के लिए फायदेमंद बढ़ती उम्र के साथ दिमाग की कार्य क्षमता कम होने लगती है, जिसका प्रभाव स्मरण शक्ति पर भी पड़ सकता है। यहां बियर पीने के फायदे देखे जा सकते हैं, क्योंकि इसमें सिलिकॉन और हॉप्स नामक यौगिक मौजूद होते हैं, जो मस्तिष्क विकारों को रोकने का काम कर सकते हैं। इसलिए, तय मात्रा में बीयर का सेवन याददाश्त संबंधी परेशानी और अल्जाइमर की समस्या जैसे रोग के खतरे को दूर करने का काम कर सकता है।
दिल की सेहत के लिए फायदेमंद बीयर के सापेक्ष लाभों का मूल्यांकन करने वाले अध्ययनों में यह पाया गया कि किसी भी तरह के मादक पेय का यदि कम मात्रा में सेवन किया जाये तो यह हृदय रोग को कम कर देता है। मध्यम बीयर पीने से स्ट्रोक, दिल के दौरे या हृदय रोग की सम्भावना कम होती हैं।
कैंसर को रोकने में फायदेमंद आमतौर पर शराब बनाने वाली बीयर में इस्तेमाल होने वाले हॉप्स में ज़ैंथोह्यूमोल नामक फ्लेवोनॉइड यौगिक पाया जाता है। यह प्रोस्टेट कैंसर सहित कैंसर की रोकथाम में एक प्रमुख भूमिका निभाते है। बीयर में पॉलीफेनोल्स भी होते हैं, जो रेड वाइन के समान कैंसर से लड़ने में बहुत प्रभावी होते हैं।
तनाव से राहत दिलाने में फायदेमंद अल्कोहल को सेहत के लिए नुकसानदायक माना जाता है। लेकिन बीयर को लेकर तमाम शोध बताते हैं कि यदि सीमित मात्रा में बीयर ली जाए तो ये कई तरह से सेहत को लाभ पहुंचा सकती है। तनाव, घबराहट और थकान आजकल लोगों में काफी कॉमन हो गई है। कुछ शोध बताते हैं कि बीयर के सेवन से तनाव, घबारहट, और थकान की समस्या से छुटकारा मिल जाता है। लेकिन इसे 350 मिली ग्राम से ज्यादा नहीं पीना चाहिए।
मधुमेह में फायदेमंद मधुमेह को नियंत्रित करने के लिए भी बियर के फायदे देखे जा सकते हैं। बता दें कि बीयर में ब्लड ग्लूकोज के स्तर को कम करने की क्षमता होती है। इस बात की पुष्टि एनसीबीआई की वेबसाइट पर प्रकाशित एक शोध से होती है। इस शोध के मुताबिक, पुरुष अगर सीमित मात्रा में बीयर का सेवन करते हैं, तो इससे मधुमेह का जोखिम कुछ हद तक कम हो सकता है।
आंखों की रोशनी बढ़ाने में फायदेमंद बियर के फायदे आंखों की रोशनी तेज करने में भी होते है। वेस्टर्न ओंटारियो विश्वविद्यालय के एक अध्ययन में दावा किया गया है कि यदि एक दिन में एक बियर का सेवन किया जाये तो मोतियाबिंद को विकसित करने के जोखिम को कम किया जा सकता है। बीयर में एंजाइम और एंटीऑक्सिडेंट माइटोकॉन्ड्रियल पाए जाते है जो क्षति को रोककर आंखों की रक्षा करने में मदद करते हैं।