सर्दियों के मौसम में लोग अपने आहार में गेहूं के साथ ही मक्की, बाजरे को भी शामिल करते हैं। लेकिन, क्या आप जानते हैं कि इस मौसम में आपको ज्वार खाने से भी बहुत फायदा होगा। ज्वार में काफी मात्रा में मिनरल, प्रोटीन, विटमिन बी कॉम्प्लेक्स, पोटेशियम, फॉस्फोरस, कैल्शियम और आयरन जैसे कई पोषक तत्व मौजूद हैं। ऐसे में सर्दियों के मौसम में ज्वार की रोटी का सेवन करने से स्वास्थ्य संबंधी कई समस्याओं से छुटकारा मिलता है। ज्वार की सबसे खास बात यह है कि यह ग्लूटेन फ्री होता है और जो लोग ग्लूटन फ्री खाने के चक्कर में गेंहू नहीं खाते हैं, वे ज्वार की रोटियां खा सकते हैं। आज इस कड़ी में हम आपको ज्वार के उन फायदों के बारे में बताने जा रहे हैं जो आपको हैरान कर देंगे। आइये जानते हैं ये फायदे...
स्वस्थ डाइजेशन
ज्वार के लाभ खासतौर पर पाचन शक्ति स्वस्थ रखने के लिए जाने जाते हैं। ज्वार का सेवन सही मात्रा में करने से पाचन शक्ति स्वस्थ तरीके से काम करती है। इसमें फाइबर भरपूर मात्रा में पाया जाता है और सेहतमंद पाचन शक्ति के लिए फाइबर का सेवन करना जरूरी है। अगर आपको पाचन शक्ति से जुड़ी अकसर दिक्कत रहती है तो एक्सपर्ट की सलाह के बाद ज्वार डाइट में शामिल कर सकते हैं।
खांसी में राहत
सर्दियों में अक्सर खांसी हो जाती है और खांसी इस कदर हो जाती है कि आपको राहत नहीं मिल पाती है। तो ऐसे में आप ज्वार के भूने हुए बीजों को गुड़ के साथ खाएं आपको राहत मिलेगी। और खांसी भी ठीक हो जाएगी।
वजन घटाने में मददगार
फाइबर से भरपूर ज्वार में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन भी होता है। ये दोनों आपके पेट को लंबे समय तक भरा हुआ रखने में मदद करते हैं और अस्वास्थ खाना खाने से रोकते हैं। ज्वार की एक सर्विंग में 12 ग्राम से अधिक फाइबर और 22 ग्राम प्रोटीन होता है। गेहूं या मैदे की जगह ज्वार की रोटी खाने से आपका पेट लंबे समय तक भरा रहता है, जिससे वजन घटाने में मदद मिलती है।
हड्डियों को बनाता है मजबूत
ज्वार का सेवन करने से आपके शरीर की हड्डियां मजबूत बनती है। हड्डियां अगर मजबूत होंगी तभी हमारा शरीर सही से कार्य करेगा। नहीं तो जरा सा गिरने पर भी कमजोर हड्डियां जल्दी ही चटक जाती है। जिससे शरीर मजबूत नहीं रहता। इसलिए हमारे शरीर की हड्डियां मजबूत होनी चाहिए इसके लिए आप ज्वार के आटे का सेवन करें।
डायबीटीज में फायदेमंद
ज्वार को डायबीटीज में भी फायदेमंद माना गया है। ज्वार में टेनिन नाम का एक तत्व मौजूद होता है जो ऐसे एंजाइम्स के प्रॉडक्शन पर लगाम लगाता है जो बॉडी में मौजूद स्टार्च को सोख लेते हैं। इसके अलावा यह शरीर में इंसुलिन और ग्लूकोज के स्तर को मेनटेन करके रखता है।
दिल के लिए है फायदेमंद
आपको जानकर हैरानी होगी कि ज्वार दिल के लिए काफी फायदेमंद है। ज्वार को खाते रहने से ये कोलेस्ट्रॉल लेवल नियंत्रित रहता है। आप इसके आटे का इस्तेमाल गेहूं के आटे में मिलाकर कर सकते हैं। ज्वार खाने से कभी भी खून मे थक्का जमा होने की शिकायत नहीं होती है। ये शरीर में खून के स्त्राव को सही रखता है। जिससे दिल की बीमारी होने का भी कम खतरा रहता है।
शरीर में बनी रहती है ऊर्जा
कमजोरी और सुस्ती महसूस होने पर ज्वार की रोटी का सेवन फायदेमंद होता है। क्योंकि अगर आप ज्वार की रोटी का सेवन करते हैं, तो इससे शरीर में दिनभर ऊर्जा बनी रहती है।
आंखों को बनाए स्वस्थ
आंखों की दिक्कतें तो आजकल बड़े हो या छोटे सभी को है। क्योंकि हमारा सारा समय अधिकतर टीवी या मोबाईल में जाता है। जिससे आंखों पर गहरा असर पड़ता है। तो इसके लिए आप अपने खान पान पर ध्यान दें खाने में ज्वार को अपने डाइट में शामिल करें। ज्वार से आंखों की रोशनी तेज होती है साथ ही आंखों में होने वाली परेशानियों से भी छुटकारा मिलता है।