काले चने मैग्नीशियम और पोटेशियम जैसे मिनरल्स का एक अच्छा स्रोत है। इनके सेवन से ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने और खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद मिलती है, इसलिए यह दिल की सेहत को बढ़ावा देता है। काला चना खाने से ब्यूटायरेट के उत्पादन को बढ़ावा मिलता है जोकि एक फैटी एसिड होता है, जो सूजन को कम करता है। काले चने में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट कोलन, ब्रेस्ट और लंग कैंसर के खतरे को कम करते हैं। लेकिन क्या आप जानते है कि काले चने को रातभर पानी में भिगोकर सुबह खाने से इसकी पावर डबल हो जाती है। रातभर पानी में भिगोने से इनके पोषक तत्वों के अवशोषित होने की क्षमता बढ़ जाती है। इसे खाने से प्रोटीन, आयरन और कैल्शियम जैसे पोषक तत्वों की कमी दूर होती है। आज हम आपको काले चने भिगोकर खाने से होने वाले फायदों के बारे में बताने जा रहे हैं...
यदि आप अपनी डाइट में भिगोए हुए काले चने को शामिल कर लें, तो आपके शरीर को प्रोटीन और आयरन प्रचुर मात्रा में मिल सकता हैं। आपके शरीर में हीमोग्लोबिन का स्तर सही बना रह सकता है।
काले चने में फाइबर की मात्रा काफी पाई जाती है। यह शरीर से हानिकारक विषाक्त पदार्थ को बाहर निकालकर पाचन तंत्र को मजबूती प्रदान करता है। यदि आप रोजाना सुबह खाली पेट इसका सेवन करते है तो आपकी कब्ज की शिकायत बहुत जल्द दूर हो सकती है।
काले चने में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और फाइटोन्यूट्रीयंट्स रक्त वाहिका को स्वस्थ बनाने के साथ-साथ शरीर में रक्त के थक्के को बनने से रोकता है।
काले चने में मौजूद फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट शरीर में फैट नहीं बनने देता है। यदि आप रोजाना इसे आए, तो आप खुद को फिट रख सकते हैं।
काले चने में घुलनशील फाइबर होता है, जो पित्त को सही कर कोलेस्ट्रोल के स्तर को कम करता है।
यदि आप रोजाना खाली पेट एक कटोरी भिगोया हुआ काला चना खाएं, तो इसमें मौजूद विटामिन और खनिज आपके बालों के फॉलिकल को मजबूत बना सकता है। आपके बाल उम्र से पहले सफेद होने भी बंद हो सकते है।
यदि आप अपने डाइट में भीगे हुए काले चने को शामिल कर ले, तो आपके रक्त में शुगर का स्तर सही रह सकता है। आप डायबिटीज के खतरों से बच सकते हैं।
काले चने में मौजूद फाइटोन्यूट्रीयंट्स और एंटीऑक्सीडेंट स्तन कैंसर और पेट के कैंसर के खतरों को कम करता हैं। चने में ब्यूटिरेट नामक फैटी एसिड पाया जाता है, जो मुख्य रूप से कैसर को जन्म देने वाली कोशिकाओं को खत्म करने में मदद करता है।
आप रोज सुबह एक कटोरी भीगे हुए काले चने खाएं, तो आपके चेहरे की चमक बढ़ सकती है।
चना आंखों के लिए भी बेहद फायदेमंद है, क्योंकि इसमें β-कैरोटीन तत्व पाया जाता है। यह तत्व मुख्य रूप से आंखों की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचने से बचाता है, जिससे आंख की देखने की क्षमता स्वस्थ बनी रहेगी।
बढ़ते हुए वजन से परेशान लोग भी चने को अत्यधिक मात्रा में खाने के लिए उपयोग करते हैं। दरअसल, चने में ग्लाइसेमिक इंडेक्स (एक पोषक तत्व) पाया जाता है, जो भूख को कम करके वजन घटाता है।
खून की कमी को एनीमिया कहा जाता है। भीगा हुआ चना रोज खाने से आपको चने में मौजूद आयरन की प्राप्ति होती रहेगी। आयरन आपके शरीर में पर्याप्त खून की मात्रा को बनाए रखने में मदद करेगा। इसलिए रोज सुबह भीगे हुए चने का सेवन करें।
गर्भवती महिलाओं के लिए चने का सेवन काफी फायदेमंद होता है। दरअसल चने में प्रोटीन की भरपूर मात्रा मौजूद होती है। यह पेट में पल रहे बच्चे के लिए बेहद फायदेमंद होता है। इससे मां को भी पर्याप्त ऊर्जा की पूर्ति होती रहती है।
सुनहरे बालों की चाहत रखने वाले में भीगे हुए चने का सेवन करके इसका फायदा देख सकते हैं। दरअसल भीगे हुए चने में विटामिन-ए, बी, और विटामिन-ई पाया जाता है। यह बालों को स्वस्थ रखता है और उन्हें मजबूत भी बनाए रखता है।