जब भी घर पर मेहमान आते हैं तो उनका स्वागत लोग ड्राई फ्रूट्स के साथ करते हैं और मिठाइयों में भी ड्राई फ्रूट्स का बहुत इस्तेमाल किया जाता हैं। इसमें सबसे ज्यादा पसंद काजू को किया जाता हैं जो बेहतरीन स्वाद देने का काम करता हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि काजू का इस्तेमाल सिर्फ खाने भर तक सीमित नहीं है, बल्कि इसका प्रयोग शरीर की कई समस्याओं से निजात दिलाने के लिए किया जा सकता है। काजू आयरन, फाइबर, फोलेट, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, सेलेनियम और कैल्शियम का अच्छा सोर्स है। हांलाकि काजू किसी बीमारी का इलाज नहीं हैं, लेकिन इसमें मौजूद पोषक तत्व आपकी सेहत को कई तरीकों से फायदे पहुंचाते हैं। आइये जानते हैं काजू के सेवन से मिलने वाले फायदों की जानकारी...
हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेकाजू को नट्स की श्रेणी में रखा जाता है और नट्स शरीर को कई रूपों में फायदा पहुंचाने का काम करते हैं। हृदय के स्वास्थ्य को बरकरार रखने के लिए भी नट्स महत्वपूर्ण माने जाते हैं। इनमें बायोएक्टिव मैक्रोन्यूट्रिएंट्स मौजूद होते हैं, जो हृदय को स्वस्थ रखने का काम कर सकते हैं।
कैंसर से बचाता हैकाजू में एंटीऑक्सीडेंट भरपूर होते हैं। यह पाचन संबंधी समस्याएं नहीं होने देता। प्रोस्टेट कैंसर को रोकने में मदद करता है। कई विशेषज्ञों का मानना है कि काजू में पाए जाने वाले सक्रिय एंटीऑक्सीडेंट पाचन तंत्र से संबंधित कैंसर को रोकने के लिए बहुत कारगर होते हैं। इसलिए काजू खाने से प्रोस्टेट कैंसर, आंतों का कैंसर, जैसे कैंसर होने का डर कम रहता है। आप इस तरह की बीमारी से आसानी से बच सकते हैं और इसलिए काजू का सेवन पुरुषों के लिए फायदेमंद हो सकता है।
शरीर में एनर्जी बनाएं काजू को ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत माना जाता है। इसे खाने से सेहत को कोई नुकसान नहीं पहुंचता लेकिन इसे ज्यादा मात्रा में नहीं खाना चाहिए। अगर आपका मूड बेमतलब ही खराब हो जाता है तो 2-3 काजू खाने से आपको इस समस्या में आराम मिल सकता है।
वजन कम करने में सहायक शोध से पता चलता है कि काजू का सेवन उन लोगों के लिए विशेष फायदोमंद हो सकता है जो वजन कम करने की कोशिशों में लगे हुए हैं। साल 2017 में जर्नल न्यूट्रिएंट्स में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, काजू में प्रोटीन और फाइबर की मात्रा पाचन स्वास्थ्य में सुधार करने के साथ भूख को कम कर सकी है। इस प्रकार से लोगों के कैलोरी की खपत कम हो जाती है जो वजन कम करने में सहायक मानी जाती है।
कब्ज की समस्या से राहतजिन लोगों को कब्ज की समस्या रहती है उन्हें बता दें कि काजू के सेवन से कब्ज की समस्या को दूर किया जा सकता है। काजू के अंदर भरपूर मात्रा में फाइबर मौजूद होता है। ऐसे में इसके सेवन से ना केवल पाचन तंत्र तंदुरुस्त रह सकता है बल्कि व्यक्ति पेट की समस्याओं से दूर भी रह सकता है। ऐसे में कब्ज से राहत पाने के लिए काजू का खाली पेट सेवन करना एक बेहतर विकल्प साबित हो सकता है।
त्वचा के लिए फायदेमंदकाजू को त्वचा के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है। त्वचा की झुर्रियों को कम करने मे मददगार है काजू का सेवन। काजू में विटामिन ई और एंटी-ऑक्सीडेंट के गुण पाए जाते हैं जो त्वचा को कई स्वास्थ्य समस्याओं से बचाने में मदद कर सकते हैं।
हड्डियों के विकास में फायदे
काजू में मैग्नीशियम और कैल्शियम की अच्छी मात्रा होती है। कैल्शियम और मैग्नीशियम हड्डियों के विकास के साथ ही उन्हें मजबूती प्रदान करने में मदद करते हैं। काजू में मौजूद मैग्नीशियम ऑस्टियोपोरोसिस जैसी बीमारियों की रोकथाम में मदद कर सकता है। इस बीमारी के कारण हड्डियां कमजोर और नाजुक हो जाती हैं।
मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद स्वास्थ्य विशेषज्ञों के मुताबिक टाइप-2 डायबिटीज के शिकार लोगों को अपने आहार में काजू को शामिल करने से लाभ हो सकता है। काजू फाइबर का एक अच्छा स्रोत है, यह पोषक तत्व ब्लड शुगर के स्तर को बढ़ने से रोकने में सहायक है। एक अध्ययन में पाया गया कि काजू का सेवन करने वालो में ब्लड शुगर को बढ़ाने वाले कारक कम पाए गए। काजू में फाइबर की मौजूदगी इसे मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद बनाती है।
याददाश्त होगी तेजयाददाश्त तेज करने में काजू आपके बेहद काम आ सकता है। जैसा कि हमने पहले भी बताया कि काजू के अंदर मैग्नीशियम पाया जाता है और मैग्नीशियम के सेवन से मानसिक स्वास्थ्य को बेहतर बनाया जा सकता है। ऐसे में जो लोग याददाश्त को तेज करना चाहते हैं वह अपनी डाइट में काजू को जोड़कर शरीर में मैग्नीशियम के स्तर को सही रख सकते हैं और अपनी याददाश्त को तेज बना सकते हैं।
मिलेंगे स्वस्थ मसूड़ेदांतों के लिए कैल्शियम सबसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व माना जाता है। कैल्शियम दांतों के विकास और उनकी मजबूती बनाए रखने का काम करता है। शरीर में इस खास तत्व की कमी दांत टूटने से लेकर कई अन्य समस्याओं का कारण बन सकती है। क्योंकि काजू में कैल्शियम की मात्रा पाई जाती है।