बादाम खाने के कितने फायदे होते हैं इस बात को शायद सभी लोग जानते हैं और इससे जागरुख लोगों ने अपनी डाइट में भी शामिल किया होगा। खाने में क्रंची और प्रोटीन से भरपूर बादाम में फाइबर और ओमेगा 3 होता है। टेस्ट के साथ हेल्दी गुणों से भरपूर बहुत लोगों का पसंदीदा ड्राइफ्रूट है। पर लोगों के बीच इसको लेकर कंफ्यूजन है कि भीगे हुए बादम ज्यादा फायदेमंद होते हैं या फिर सूखे हुए बादाम का सेवन ज्यादा फायदा करता है बादाम में काफी मात्रा में हेल्दी फैट्स, एंटीऑक्सिडेंट्स, विटामिन्स और मिनरल्स पाए जाते हैं। बादाम का वैज्ञानिक नाम प्रूनुस डल्शिस, प्रूनुस अमाइग्डैलस है। फिलहाल अमेरिका दुनिया का सबसे ज्यादा बादाम पैदा करने वाला देश है। बादाम से दूध, तेल, मक्खन , आटा आदि बनाया जाता है।
पाचन के लिए बेहतर
सूखे हुए बादाम के मुकाबले भिगे हुए बादाम एंजाइम रिलीज करने में मदद करते हैं, जो कि पाचन प्रकिया के लिए अच्छे होते हैं। बादाम सबसे हेल्दी मिड-मील स्नैक्स होते हैं। बादाम के अंदर मोनोसैचुरेटेड फैट्स मौजूद होते हैं जो कि भूख पर रोक लगाते हैं और भर हुआ रखते हैं। इसके साथ आप वजन बढ़ने पर भी रोक लगा सकते हैं।
वजन बढ़ने से रोके
भीगे हुए बादाम खाने से इसें मौजूद विटामिन ई एक एंटीऑक्सीडेंट के तौर पर काम करता है। बादाम में मौजूद यह तत्व उम्र और सूजन को रोकता है जो कि फ्री रेडिकल से होता है।
कोलेस्ट्रॉल को करे ठीक
यह बात सच है कि भीगे हुए बादाम खाने से दिल हेल्दी रहता है और खराब कोलेस्ट्रॉल में राहत मिलती है और बढ़िया कोलेस्ट्रॉल बढ़ता है।
खाने में आसान
सूखे हुए बादाम की तुलना में भीगे हुए बादाम ज्यादा नरम और पचने में आसान हो जाता हैं। इसके बाद यह बेहतरी से पोषक तत्वों के अवशोषण में मददगार साबित होते हैं।
त्वचा के लिए बादाम
- भीगे बादाम को पीसकर चेहरे पर लगा सकते हैं. ये त्वचा पर प्राकृतिक मॉइश्चराइज़र की तरह काम करता है.
- ड्राई स्किन वाले बादाम के पेस्ट के साथ थोड़ी फेटी हुई क्रीम मिलाएं. चेहरे पर मास्क के रूप में रोज इसे लगाएं. फायदा मिलेगा.
- चेहरे पर चमक चाहते हैं तो भीगे बादाम आपके लिए अच्छा विकल्प है. ये त्वचा में नष्ट हुए टिशू को नया बनाने में मदद करते हैं. साथ ही स्किन टोन और बनावट को भी बेहतर करते हैं.
- कुटे हुए भीगे बादाम स्क्रब की तरह भी काम करते हैं. दूध, नींबू और शहद, बादाम में मिलाकर पूरी बॉडी पर इसकी स्क्रबिंग करें. ये डेड-स्किन निकालता है और उसे जवां बनाता है.
कच्चे बादाम या भीगे बादाम
इन दोनों ही तरह के बादाम में केवल स्वाद का फर्क होता है। स्वास्थ्य के लिए ज्यादा फायदेमंद कौन-से बादाम होते हैं तो इसका जवाब भीगे बादाम हैं। पानी में बादाम भिगोने के बाद इसके छिलके में ‘टैनिन’ नामक तत्व एक्टिव हो जाता है. जो पोषक तत्वों को बादाम से बाहर निकलने से रोकता है। छीलकर सुबह खाली पेट जब आप इन बादामों का सेवन करते हैं तो ऐसे में पेट बादाम में मौजूद पोषक तत्व सोख पाता है।