शरीर में सिभिन्न प्रकार के पोषक तत्व पाए जाते हैं जो शरीर को सुचारू रूप से चलाने में मदद करते हैं। किसी भी पोषक तत्व में कमी आपके लिए नुकसानदायक साबित हो सकती हैं। आज इस कड़ी में हम बात कर रहे हैं हीमोग्लोबिन की जो फेफड़ों से ऑक्सीजन लेकर इसे खून के जरिए पूरे शरीर तक पहुंचाने का काम करता है। लेकिन देखा जा रहा हैं कि खानपान में कमी य लाइफस्टाइल में असंतुलन के कारण कई लगों के खून में हीमोग्लोबिन की मात्रा घटने लगी हैं जो कि चिंता बढ़ाने वाली बात हैं। खून में हीमोग्लोबिन की कमी कई बीमारियों का कारण बनती हैं। ऐसे में आज इस कड़ी में हम आपके लिए कुछ ऐसे आहार की जानकारी लेकर आए हैं जिन्हें अपनी डाइट में शामिल कर खून में हीमोग्लोबिन की कमी को दूर किया जा सकता हैं। तो आइये जानते हैं इन आहार के बारे में...
शहद
शहद में कई तरह के गुण होते हैं शहद कई बीमारियों में दवा का काम करता है। एनीमिया के रोगियों के लिए भी यह बहुत लाभदायक होता है। 100 ग्राम शहद में 0.42 मि.ग्रा. आयरन होता है। इसीलिए इसके सेवन से खून की कमी दूर होती है।
अनार
अनार में आयरन, मैग्नीशियम, कैल्शियम और विटामिन प्रचूर मात्रा में पाए जाते हैं जो शरीर में हीमोग्लोबिन बढ़ाने में मदद करते हैं। इसके रोजाना सेवन से लाल रक्त कोशिकाओं के बनने में मदद मिलती है। अनार ब्लड में आयरन की कमी को दूर करता है और एनीमिया जैसी बीमारियों से छुटकारा दिलाता है।
फली वाले अनाज
संतुलित आहार में साबुत अनाज शामिल होने चाहिए। खानपान में लेगम्स (फली वाले अनाज) शामिल किए जाने चाहिए क्योंकि ये हीमोग्लोबिन का लेवल बढ़ाते हैं। इनमें सोयाबीन, सफेद राजमा और चने आदि शामिल हैं।
चुंकदर
चुंकदर आयरन का सबसे अच्छा स्रोत है। इसका सेवन करने से भी शरीर में हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ाने में मदद मिलती है। इसमें भरपूर मात्रा में कैल्शियम, आयरन, विटामिन ए और विटामिन सी मौजूद होता है। इसके अलावा यह फोलिक एसिड, फायबर, मैग्नीज और पोटेशियम का भी अच्छा स्रोत है।
विटामिन सी
अमरूद, पपीता, संतरा व अंगूर विटामिन सी की कमी पूरा करते हैं। विटामिन सी की कमी पूरी होते ही हीमोग्लोबिन की कमी भी पूरी हो जाती है। आहार में विटामिन-सी समृद्ध सब्जियां ब्रोकली, टमाटर, फूलगोभी, आलू व पत्तागोभी शामिल करें।
अखरोट
अखरोट के सेवन से शरीर में हीमोग्लोबिन की कमी को पूरा किया जा सकता है। इसमें काफी मात्रा में ओमेगा-3 फैटी ऐसिड पाया जाता है। साथ ही ये कैल्शियम, मैग्नीशियम फाइबर और विटामिन-बी का भी बेहतर स्रोत है।
खजूर
हीमोग्लोबिन की कमी दूर करने में खजूर भी काफी फायदेमंद माना जाता है। खजूर में कॉपर,मैग्नीशियम , मैग्नीज़, विटामिन बी6, आचिन, पैंटोथेनिक एसिड और रिबोफ्लाविन जैसे पोषक तत्व प्रचूर मात्रा में मौजूद होते हैं। खून की कमी को दूर करने के लिए आप रोजाना सुबह खाली पेट गर्म दूध के साथ खजूर का सेवन करें।
डार्क चॉकलेट
डार्क चॉकलेट को कोको से बनाया जाता है और कोको को कई तरह की समस्याओं जैसे थकान, अपच व डिप्रेशन आदि के लिए इस्तेमाल किया जाता है। डार्क चॉकलेट में लगभग 80 प्रतिशत कोको होता है, जो आयरन से समृद्ध होता है।
पालक
शरीर में हीमोग्लोबिन की मात्रा बढ़ाने में पालक का सेवन भी काफी मदद कर सकता है। पालक में कैल्शियम, सोडियम, क्लोरीन, फास्फोरस, खनिज लवण और प्रोटीन जैसे तत्वों के साथ भरपूर मात्रा में आयरन भी पाया जाता है। जो शरीर में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने में मदद करता है।
अंजीर
अंजीर फल और सूखे मेवे दोनों की श्रेणी में आता है। शरीर में हीमोग्लोबिन लेवल को बढ़ाने के लिए आप अंजीर को भी अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं। अंजीर में काफी मात्रा में विटामिन ए, बी1, बी2, कैल्शियम, आयरन, फॉस्फोरस, मैगनीज, सोडियम, पोटेशियम और क्लोरीन पाया जाता है। ये हीमोग्लोबिन के स्तर को तेजी के साथ बढ़ाता है।