अलसी को अंग्रेज़ी में फ़्लैक्सीड्स कहा जाता है। सुपरफ़ूड्स की कैटेगरी में शामिल यह बीज त्वचा से लेकर पाचन तक हमारे पूरे शरीर के लिए बेहतरीन है। हम यहां आपको अलसी के पांच फ़ायदे और इसके सेवन के आसान-से तरीक़े बता रहे हैं। ओमेगा-3, विटामिन बी और ऐंटीऑक्सिडेंट्स से भरपूर इस बीज को अपनी डाइट में आज ही शामिल करें।
पाचन में मदद करता है
अलसी में बड़ी मात्रा में फ़ाइबर होता है और बहुत कम मात्रा में कार्ब्स। जो हमारे पाचन को सुलभ बनाते हैं। इसका नियमित सेवन कब्ज़ और पाचन से जुड़ी अन्य समस्याओं से निजात दिलाता है। इसमें म्यूसलिज भी होते हैं, जो हमारे इन्टेस्टिनल ट्रैक्ट के लिए लाभकारी होते हैं। अलसी में घुलनशील और अघुलनशील फ़ाइबर होते हैं, जो पाचन प्रक्रिया को सुचारू ढंग से चलाकर वज़न घटाने में मदद करते हैं।
कैसे खाएं : किसी भी स्मूदी या सलाद में 1 से 2 टेबलस्पून अलसी मिलाएं।
सेहतमंद त्वचा देता है
अलसी में विटामिन बी और अच्छा फ़ैट
होता है, जो त्वचा की कई समस्याओं से लड़ने में मदद करता है। यह एक्ज़िमा,
ड्राइ स्किन जैसी त्वचा संबंधी समस्याओं को ठीक करने की क्षमता रखता है।
प्रतिदिन एक से दो चम्मच अलसी को अपनी डाइट में शामिल कर, पाएं
मॉइस्चराइज़्ड और सेहतमंद त्वचा। खाने और लगाने दोनों के लिए अलसी के तेल
का इस्तेमाल किया जा सकता है। इसमें मौजूद ओमेगा-3 फ़ैटी एसिड्स खुजली,
रैशेस इत्यादि को ठीक करते हैं। ठंडे मौसम में आप अलसी के तेल से त्वचा का
मसाज कर सकती हैं।
कैसे खाएं : कुकीज़ बेक करते समय उस पर अलसी छिड़कें। दोसा बैटर में 1 से 2 टेबलस्पून पीसी हुई अलसी मिला सकती हैं।
कैंसर की संभावनाओं को कम करता है
इसमें
मौजूद ऐंटीऑक्सिडेंट्स कैंसर की संभावनाओं को कम करता है। जर्नल ऑफ़
मेडिसिन में प्रकाशित एक शोध के मुताबिक़ अलसी ओवेरियन कैंसर की संभावना को
कम करता है। सूरज की हानिकारक किरणों से त्वचा को होने वाले नुक़सान को कम
करने में भी अलसी का सेवन सहायता करता है, जिससे त्वचा संबंधी कैंसर होने
की संभावना घट जाती है।
कैसे खाएं : गेहूं पिसाते समय उसमें थोड़ी-सी अलसी मिला सकती हैं। दही के साथ भी भुनी हुई अलसी स्वादिष्ट लगती है।
बालों का झड़ना कम करता है
नियमित रूप से अलसी का सेवन करने से आपके बाल मुलायम और मज़बूत बनते हैं। यह बालों को पोषण प्रदान करता है, जिससे बालों का झड़ना कम होता है। अलसी के तेल को बालों पर लगाने से डैंड्रफ़ की समस्या से भी निजात मिलती है।
कैसे खाएं : पीसी हुई अलसी को मेयोनीज़ या चीज़ स्प्रेड में मिलाकर सैंडविच बनाने में इस्तेमाल कर सकती हैं।
शुगर लेवल को नियंत्रित करता हैअध्ययन बताते हैं कि लिग्नन्स युक्त फ़ूड्स खाने से शुगर लेवल नियंत्रित रहता है। अलसी में बड़ी मात्रा में लिग्नन्स होते हैं। प्रतिदिन अलसी का सेवन करने से डाइबिटीज़ नियंत्रित करने में मदद मिलती है। इसमें मौजूद ऐंटीऑक्सिडेंट्स भी शुगर लेवल को कम करने में मदद करते हैं।
कैसे खाएं: दो चम्मच भुनी हुई अलसी प्रतिदिन सुबह खाएं। इसके बाद ढेर सारा पानी पीना न भूलें।