अक्सर किसी ने आपको उस समय जरुर टोका होगा जब आप खाना खाने के तुरंत बाद
पानी पी रहे होंगे। अक्सर हम सामने वाले से पूछ लेते हैं कि क्यों नहीं
पीना चाहिए पानी खाना खाने के बाद । तो अगर आप भी आज तक इस सवाल का जवाब
नहीं दूँढ पाए हैं, तो जवाब हम आपको देंगे । दरअसल, खाना खाने के पहले,
खाने के दौरान और खाने के बाद तीनों समय ही पानी
नहीं पीना चाहिए।खाना खाने के करीब आधा घंटे के बाद ही पानी पीना हमारे
शरीर के लिए सही है। तो आइये जानते है खाना खाके पानी पीने के नुकसान के
बारे मे...
- खाने के बाद पानी पीने से पाचन में परेशानी हो सकती है। खाना खाने के बाद पानी पीने से पाचन करने वाले रस और एन्जाइम का सान्द्रण घट जाता है जो पाचन तंत्र में बहुत महत्वपूर्ण है। इसके अलावा इन एन्जाइम और पाचक रसों का क्षारीयकरण कम होने से शरीर में अम्लीय स्तर बढ़ जाता है जिससे हार्टबर्न या एसिडिटी जैसी समस्याएं हो जाती है।
- खाने में मौजूद प्रोटीन और अन्य पोषक तत्वों के अवशोषण के लिए शरीर को समय देना चाहिए। खाने के तुरंत बाद पानी पी लेने से इस प्रक्रिया पर असर पड़ता है। इसलिए ही कहा जाता है कि खाना खाने के करीब 30 मिनट तक पानी नहीं पीना चाहिए।
- जाने माने न्यूट्रिशनिस्ट डॉक्टर अंजू सूद का कहना है कि जो भी आप खाते हैं उसे पचाने में तकरीबन 2 घंटे का समय लगता है। खाना आपकी ग्रासनली से होकर पेट तक जाता है। इसके बाद वह मल के रूप में बाहर निलकने से पहले आंत तक जाता है। इस दौरान पेट में बनने वाले तरल पाचन में मदद करने का काम करते हैं। तो अगर आप खाने से पहले पानी पी लेंगे तो यह प्रक्रिया प्रभावित होगी।
- जब आप खाने के बाद पानी पी लेते हैं तो खाने को पेट से आंत तक जितने समय में जाना चाहिए था उससे कम समय में वह आंत तक पहुंच जाता है। इससे शरीर को भोजन में मौजूद पोषक तत्वों का पूरा लाभ नहीं मिलता।
- खाना खाने के तुरंत बाद पानी पीने से गैस और एसिड जैसी समस्याएं हो सकती हैं।
- डॉक्टर सूद का कहना है कि खाना खाने के तुरंत बाद अगर आप पानी पी लेते हैं तो यह आपके शरीर के तापमान को बदल सकता है और खाना पचाने के लिए जरूरी तापमान को प्रभावित कर सकता है। इसलिए जरूरी है कि आप खाना खाने के 30 मिनट तक पानी न पीएं। इससे पाचन बेहतर होगा।