हमारी सेहत बनाने में खान-पान की अहम भूमिका होती है। इसके प्रति जरा भी लापरवाही हमें कई तरह की परेशानी में डाल सकती है। गेहूं-चावल की तरह ओट्स भी हमारी डाइट का हिस्सा होने चाहिए। ये हमारे शरीर की कई समस्याओं को दूर करते हैं।
#वजन कम करने में करता है मदद
ओट्स या उसका आटा न सिर्फ टेस्टी है, बल्कि ये पेट भरने के भी काम आता है। इसे खाने से आपका पेट काफी देर तक भरा रहता है और आप कम खाते हैं, जिससे आपको वजन कम करने में मदद मिल सकती है। इसमें मौजूद बीटा-ग्लूकेन आपकी भूख को रोककर रखता है।
साथ ही साथ बीटा-ग्लूकेन पेप्टाइड YY (PYY) हार्मोन को प्रोड्यूस करता है, जिससे आप कम कैलोरी खाते हैं और इससे आपके मोटापे का खतरा कम हो सकता है।
#हाई ब्लड प्रेशर में आरामहाई ब्लड प्रेशर की समस्या से ग्रस्त लोगों के लिए ओट्स का सेवन बहुत फायदेमंद है। नियमित रूप से ओट्स का सेवन करने वालों व्यक्तियों में बीपी की समस्या नहीं पाई जाती। इनमें पाया जाने वाला फाइबर उच्च रक्तचाप की समस्या कम करता है।
#स्किन केयर में करता है मददओट्स के आटे का प्रयोग स्किन केयर और स्किन केयर प्रोडक्ट्स बनाने में किया जाता है। इन प्रोडक्ट्स में अक्सर जई को कोलाइडल दलिया के रूप में एड करते हैं।
FDA ने 2003 में एक स्किन केयर प्रोडक्ट के रूप में जई के आटे को मंजूरी दी, लेकिन वास्तव में, जई का खुजली और स्किन में होने वाली जलन के इलाज में उपयोग काफी सदियों से चला आ रहा है।
उदाहरण के लिए, ओट-बेस्ड स्किन प्रोडक्ट्स एक्जिमा के लक्षणों में भी सुधार कर सकते हैं। लेकिन ध्यान दें, स्किन की देखभाल से स्किन पर ओट्स प्रोडक्ट्स लगाने से ही बेनिफिट्स मिलते हैं, न कि ओट्स खाने से।
# दमकती त्वचा
ओट्स का सेवन शरीर के साथ त्वचा के लिए भी फायदेमंद है। इसे प्रयोग करने से त्वचा पर ग्लो बरकरार रहता है। ओट्स से त्वचा में नमी आती है। जिनकी त्वचा में रुखापन ज्यादा हो या खुजली व जलन की समस्या हो तो ओट्स बहुत उपयोगी है। एक चम्मच ओट्स को कच्चे दूध में भिगोकर उसका पेस्ट बना लें। अब इस पेस्ट को मुंह व हाथ-पैरों पर लगाएं। इससे त्वचा में ग्लो आएगा।
# तनाव को कम करें
ओट्स में फाइबर और मैग्नीशियम पाया जाता है जो दिमाग में सेरोटोनिन की मात्रा को बढ़ाता है। इसे खाने से मस्तिष्क शांत रहता है। ओट्स का सेवन करने वालों को नींद भी अच्छी आती है। आप इसमें ब्लूबेरी डालकर भी खा सकते हैं, जिसमें एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन सी पाया जाता है जो तनाव से लड़ने में मदद करता है।
# डायबिटीज में गुणकारी
डायबिटीज से ग्रस्त रोगियों के लिए भी ओट्स का सेवन गुणकारी रहता है। चिकित्सकों के अनुसार लेमन ओट्स खाने से शुगर का स्तर कम होता है। नाश्ते में ओट्स खाने से जल्दी-जल्दी भूख लगने की समस्या भी नहीं होती और पेट साफ रहता है। पेट साफ रहने से किसी भी रोग के होने की संभावना नहीं रहती।
# इम्युनिटी के लिए
ओट्स में बीटा-ग्लूकॉन पाए जाते हैं, जो ग्लाइसेमिक प्रभाव को कम करने में और इंसुलिन के प्रभाव को सक्रिय करने में मदद कर सकते हैं। साथ ही इम्यून सिस्टम को मजबूत करने का भी काम करते हैं। ओट्स के सेवन से मैक्रोफेज और न्यूट्रोफिल ये दोनों श्वेत रक्त कोशिकाओं के प्रकार हैं) को बढ़ावा मिलता है, जो बैक्टीरिया, वायरस और फंगस को दूर रखने के लिए जाने जाते हैं ।