मातारानी का पावन पर्व नवरात्रि जारी हैं जिसमें आस्था रखते हुए कई लोग नौ दिन तक व्रत-उपवास रखते हैं। लगातार नौ दिन तक उपवास रखना आसान नहीं होता हैं क्योंकि शरीर में ऊर्जा नहीं बचती हैं और पानी की कमी भी होने लगती हैं। कई लोगों को ऑफिस या काम के सिलसिले में बाहर जाना पड़ता हैं, तो शरीर को पर्याप्त एनर्जी चाहिए होती हैं अन्यथा चक्कर आने और बीमार पड़ने का डर बना रहता हैं। ऐसे में व्रत के दौरान कमजोरी न हो इसके लिए कुछ चीजों को आहार या फलाहार में शामिल करना चाहिए। इन चीजों के सेवन से आपका पेट भी भरा रहेगा। नवरात्रि व्रत के दौरान सेहत बनी रहे इसके लिए ये आहार लेना जरूरी हैं। आइये जानते हैं इनके बारे में...
ड्राई फ्रूट्स
ड्राई फ्रूट्स को सुपर फूड्स कहा जाता है जो न्यूट्रिशनल वैल्यू में भी ज्यादा होते हैं और साथ ही साथ एनर्जी भी देते हैं। मिक्स्ड ड्राई फ्रूट्स में विटामिन, मिनरल्स, प्रोटीन आदि बहुत कुछ होता है जो इन्हें एक परफेक्ट स्नैक बनाता है। क्योंकि इनमें कुछ मात्रा में शुगर भी होती है इसलिए ये उन मरीजों के लिए भी अच्छे होते हैं जिन्हें दिन भर में अपने शरीर में शुगर की एक सीमित मात्रा लेनी होती है। इसमें प्रोटीन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन भरपूर होता है।
नारियल पानी
हाइड्रेटिंग गुणों से भरपूर नारियल पानी को सेहत के लिए वरदान माना जाता है। ऑफिस निकलने से पहले अगर आप एक नारियल पानी पी लेते हैं, तो इससे बॉडी में एनर्जी बनी रहेगी। साथ ही बॉडी हाइड्रेट भी रहेगी।
स्ट्रॉबेरी
उपवास में आप स्ट्रॉबेरी जैसे हेल्दी विकल्प को भी अपने आहार में शामिल कर सकते हैं। इसमें भी कैलोरी काफी कम होती है। वहीं, फाइबर की अधिकता होती है, जो भूख को कंट्रोल करने के साथ-साथ वजन कंट्रोल करने में आपकी मदद कर सकता है। दिनभर में अगर आप 5 से 6 स्ट्रॉबेरी का सेवन करते हैं तो यह आपके शरीर को एनर्जेटिक बनाए रखता है।
मूंगफलीये एक ऐसा सूपरफूड है जो प्रोटीन, फाइबर और कार्बोहाइड्रेट जैसे अहम पोषक तत्वों से भरपूर होता है। व्रत में रहते हुए ऑफिस में काम करने से एनर्जी लो हो सकती है। ऐसे में आपको बीच-बीच में मूंगफली का सेवन करना चाहिए।
मखाना
सेहत का खजाना माने जाने वाला मखाना पोषक तत्वों का भंडार होता है। व्रत में इन्हें खाने की मनाही नहीं होती है और इनका स्वाद भी लाजवाब होता है। ये काफी लाइट स्नैक है और रिसर्च के अनुसार ये ब्लड शुगर लेवल को सही करने में मदद कर सकता है। मखाना न्यूट्रिएंट्स से भरपूर होता है और साथ ही साथ इसमें कार्ब्स भी होते हैं जो एनर्जी दें। मखाने में भारी मात्रा में मैग्नीशियम, कैल्शियम और आयरन होता है जो आपको एनर्जी दे सके। आपको बस पैन में थोड़ा सा घी लेना है और मखना को रोस्ट कर लेना है।
विटामिन सी युक्त फल
व्रत के दौरान विटामिन सी से भरपूर चीजें खाने से बॉडी का एनर्जी लेवल मेंटेन रहता है। ऐसे में कीवी और संतरा जैसे विटामिन सी से युक्त फलों का सेवन आपके लिए बेस्ट हो सकता है। इनमें मौजूद साइट्रिक एसिड भी शरीर में विटामिन सी की कमी पूरी करने में सहायक होता है।
साबूदाना
साबूदाने में कैलोरी की मात्रा काफी ज्यादा होती है क्योंकि ये स्टार्च से बनता है। साबूदाने में लगभग कार्बोहाइड्रेट्स, प्रोटीन, डाइटरी फाइबर, कैल्शियम, आयरन आदि पोषक तत्व होते है। यही कारण है कि इतनी हेवी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट्स खाने के बाद ज्यादा एनर्जी देते हैं और उपवास के समय साबूदाना खाने पर हमारा पेट ज्यादा भरा हुआ महसूस होता है। आप चाहे तो साबूदाना को फ्राई करके उसकी डिश बना सकते हैं।
आलू
आलू लोगों को काफी पसंद होते है। लेकिन कई बार हम इसे वजन बढ़ने के
डर से नहीं खाते है। आलू को फ्राई करके नही बल्कि उबालकर खाएं। आलू उबालकर
खाने से आपको जल्दी भूख नहीं लगेगी। साथ ही आपको एनर्जी भी मिलेगी। आलू में
कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन पाया जाता है, जो शरीर को स्वस्थ रखने में मदद
करता है।